hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede agurker i skiver

Syltede agurker i skiver

9771

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 100,8 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 20 gr.

Innhold

I dette skjemaet kan du sylte agurker som allerede har vokst fra sitt "unge stadium" og generelt ikke er egnet for høsting. Imidlertid er for stor "gjengrodd" heller ikke verdt å bruke, da de rett og slett er smakløse. Men gjennomsnittlig modenhetsgrad eller sen deformert frukt vil nyttig gå i virksomhet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll agurkene grundig med rennende vann. Klipp av endene på begge sider.

Skjær hver agurk i sirkler som er omtrent fem millimeter tykke. Hvis sirklene er for tynne, kan de deformeres. Og for store er ubehagelige å spise.

Skrell løk, skyll og skjær i tynne skiver. Bland hakket løk med agurkskiver. Skrell og vask hvitløken. Vi vasker og tørker de angitte greenene grundig. Ha grønt og hvitløksfedd i glassene.

Ha en blanding av agurker og løk på greenene. Krukken må ristes lett slik at grønnsakene komprimeres godt. Etter å ha hellet med varm saltlake, vil agurker merkbart myke og redusere i volum, så du må legge dem ganske tett i glass. Hell kokende vann over agurker i en krukke og la stå i ti minutter. Hell deretter vannet fra boksene i en kjele.

For å tilberede saltlake, legg sitronsyre, salt, krydder og sukker i drenert vann. Kok i fem minutter med langsom kok, og fjern deretter fra komfyren.

Hell agurker i glass med varm marinade, dekk til med lokk.

Vi legger krukker med lokk for sterilisering. Nok 15 minutter. Deretter ruller vi opp lokkene og lar arbeidsstykket avkjøles. Oppbevares kjølig og mørkt.

God appetitt!