hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Bulgarske syltede agurker

Bulgarske syltede agurker

5860

Kjøkken Bulgarsk

Kaloriinnhold 106,2 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 6 dager

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 25,9 g

Innhold

Dette er akkurat smaken av syltede agurker, kjent for deg fra barndommen, hvis den fant sted i Sovjetunionen. Agurker er søte og sure, sprø. Salt med sukker, laurbærblad og eddik tilsettes i marinaden.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Tilbered den nødvendige mengden mat basert på om du skal lage en vanlig eller dobbel porsjon agurker.

Vask agurkene, dekk til med kaldt vann i 2-3 timer, slik at vannet dekker fruktene.

Vask bokser med brus, steriliser med damp, i en ovn eller multikoker. Kok lokkene i ca 5 minutter, tørk.

Klipp tuppene på agurkene. Vask greener. Skrell løken og skjær i ringer.

Ha laurbærblader i glassene på bunnen (la 6 biter stå til marinaden). Ha pepparkorn og persille der. Legg agurker vertikalt i glass i det første laget nær hverandre. Legg løkringer på dette laget av agurker. Fyll glasset med agurker i oppreist posisjon til slutten.

Til marinaden, hell vann i en kjele, tilsett salt, sukker, 6 stk. laurbærblad. Kok opp marinaden og stek i ytterligere 3 minutter.

Hell eddik i kokende vann, vent til det koker igjen, og fjern det deretter fra komfyren. Ta laurbærbladet fra marinaden og hell væsken i glassene til agurkene. Dekk glassene med lokk.

Legg en serviett på bunnen av en stor kjele og hell i varmt vann. Legg glasset i en kjele, fjern lokket og tilsett saltlake i kantene på glasset. Kok opp vann i en kjele. Dekk glasset med et lokk. Steriliser en 3 liters krukke i en halv time.

Deretter trekker du glasset opp av vannet med en tang. Ikke fjern lokket fra boksen fra begynnelsen av steriliseringen til det ruller. Rull opp arbeidsstykket.

Snu glasset opp ned på et håndkle og dekk det til med et annet håndkle. La stå i dette skjemaet i 1 time, og fjern deretter håndkleet. La arbeidsstykket avkjøles.