hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede agurker i tomatjuice

Syltede agurker i tomatjuice

9727

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 79,3 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 19,2 g

Innhold

Agurker, marinert i matt juice, er møre i smak og knaser behagelig. Tomatjuice brukes ikke kommersielt, men tilberedes uavhengig.

Ingredienser

Agurker 1 kg Tomatjuice eller tomatpuré 1 l. Hvitløk smak Krydder (valgfritt) smak Bordseddik 9% 1 ts Salt smak Granulert sukker smak

Tilberedningsprosess

Vask tomatene, kutt av den tette hvite delen. Fjern skallet fra frukten, etter at du har hellet kokende vann over dem og holdt det i det i omtrent 1 minutt. Juice kan tilberedes i en juicer, revet tomater, rulles i en kjøttkvern eller hakkes med en blender. Kok den resulterende puréen til den er mør (indikator - uten skum). Gni om nødvendig gjennom en sil eller klem gjennom osteklut for å bli kvitt frøene.

Bløtlegg mellomstore agurker i et par timer i isvann.

Vask deretter agurkene igjen godt, kutt av endene.

Legg fruktene i steriliserte glass, la det være plass til juice.

Hell kokende tomatjuice over agurkene. Dekk glassene med lokk, la stå i 20 minutter, og tøm deretter saften tilbake i kjelen. Tilsett salt og sukker, svart pepper, tørket hvitløk. Eddik kan legges til marinaden eller senere i selve glasset.