hjem
➠ Sopp
➠ Sopp for vinteren
➠ Syltede sopp uten rulling

Syltede sopp uten rulling

1240

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 13 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 55 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fett * 1,1 gr.

Karbohydrater* 3,5 gr.

Innhold

Syltede sopp kan ikke rulles opp, men lukkes med nylonlokk. I dette tilfellet forenkler det livet og det faktum at dette emnet ikke trenger å bli sterilisert. Slike sopp lagres i kjøleskap eller kjeller, der det er en konstant kald temperatur, så vel som mørk og tørr.

Ingredienser

Honning sopp fersk 1 kg Granulert sukker 1 ss Salt 2 ss Vann (til marinade) 1 l. Eddikessens 1 ts Allehånde smak laurbærblad 4 ting. Vegetabilsk olje 70 ml. Hvitløk 3 tann.

Tilberedningsprosess

Skrell og vask den høstede honning agaric, del store prøver i to. Ha soppen i en dyp kjele, hell kokende vann over. Sett en kjele med sopp over middels varme og kok i 10 minutter. Soppen vil koke omtrent tre ganger.

Tøm vannet, og hell honningssoppene igjen med rent varmt vann, kok opp igjen og kok i 10 minutter. Kast soppen i et dørslag og vask med kaldt vann.

For tredje gang, hell soppen igjen med varmt vann, kok i ca 10 minutter. Når soppen er klar for sylting, legger de seg til bunns. Kast soppen i et dørslag, vask med vann.