Syltede sopp - en påvist oppskrift for vinteren
0
946
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
16 kcal
Porsjoner
2,5 l.
Matlagingstid
45 d.
Proteiner *
1,5 gr.
Fett *
1,2 gr.
Karbohydrater*
1,8 gr.
Honningssopp er gode sopp som vokser i bunter, og du trenger ikke å jakte på dem lenge for å samle inn en stor mengde. Hvis du liker syltet sopp, anbefaler jeg deg å bruke denne oppskriften og lage deilig syltet sopp for vinteren.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Sorter soppen grundig og rengjør dem for rusk. Ha de tilberedte soppene i et dypt dørslag og skyll grundig under kaldt rennende vann flere ganger. La den deretter sitte en stund for å la overflødig væske få glass. Skrell hvitløken og skyll under vann. Skyll dillparaplyene og rist av overflødig fuktighet.
Reduser varmen og la det småkoke i ca 5-7 minutter, og skumm av det resulterende skummet med jevne mellomrom. Tøm deretter gjennom en sil eller et dørslag og la stå en stund for å la overflødig væske komme i glass. Vask glassene grundig og steriliser dem i ovnen eller mikrobølgeovnen. Hell kokende vann over lokkene.
Forbered marinaden. Hell den nødvendige mengden drikkevann i en kjele med en tykk bunn og tilsett bordsalt. Sett på brannen og kok opp. Kok marinaden i ytterligere 5-7 minutter, hell deretter i eddikessensoren, rør og fjern den umiddelbart fra varmen. Fyll glassene forsiktig med honningssopp med varm marinade.
God appetitt!