hjem
➠ Sopp
➠ Sopp for vinteren
➠ Syltede sopp i banker for vinteren

Syltede sopp i banker for vinteren

828

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 20,8 kcal

Porsjoner 0,5 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 0,2 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 5 gr.

Innhold

Velsmakende sylting av honningssopp for vinteren er tilgjengelig for enhver husmor, det viktigste er å vite hvordan man skal behandle sopp og tilberede en marinade. Så hvis du har høstet en stor høst av honningssopp, lag mat og syltet sopp for helse.

Ingredienser

Honning sopp fersk 1 l. Vann 1 l. Salt 1 ss Nellik 5 stk. laurbærblad 5 stk. Eddikessens 1 ts Svart pepper 5 stk. Granulert sukker 1 ss

Tilberedningsprosess

Sorter soppen, vask og ha i en kjele, tilsett vann. Sett gryten på komfyren og kok opp soppen.

Når vannet koker, fjern kjelen fra komfyren, tøm vannet og skyll soppen grundig i rennende vann.

Ha de vaskede soppene tilbake i en kjele, tilsett vann. Det er nødvendig å sikre at vannet ikke renner over under koking.

Tilsett salt og kok opp, kok i 40 minutter. I løpet av denne tiden, steriliser boksene og kok lokkene etter vask med brus.

Fjern kjelen med sopp fra varmen, tøm vannet og la det renne gjennom et dørslag.

Forbered marinaden. Hell 1 liter i en kjele. vann, tilsett granulert sukker, salt, legg laurbærblad, svarte pepparkorn, feddknopper. Sett marinaden på komfyren og kok opp.

Ordne sopp litt tørket fra overflødig fuktighet i krukker, det er ikke nødvendig å tampe soppen. Når du fyller bokser, la du 2 cm ledig plass opp til lokket. Når alle soppene er fordelt mellom glassene, må du la dem stå en stund slik at soppen setter seg. Du trenger ikke å legge sopp til glassene.