hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med pepperrot

Syltede tomater med pepperrot

2673

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 124,2 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 1,7 gr.

Fett * 0,3 g

Karbohydrater* 29,3 g

Innhold

Syltede tomater med pepperrot skiller seg fra andre preparater ved sin spesielle aroma og smak. Tomatene viser seg å være sterke, og marinaden blir kraftig og aromatisk. Til denne oppskriften bruker du små tomater og gjerne kjøttfulle varianter. Matlaging med sterilisering.

Ingredienser

Friske tomater (liten) 2 kg Pepperrotrot 60 - 70 gr. Hvitløk 8 tann. Persille 1 bunt Vann 1 l. Salt 2 ss Granulert sukker 3 ss Bordseddik 9% 70 ml.

Tilberedningsprosess

Skyll små og solide tomater godt og skjær dem i to for å fylle glassene mer kompakt.

Skrell hvitløk og pepperrotrot. Skyll persillen med kaldt vann.

Vri disse ingrediensene i en kjøttkvern eller kvern i en blenderbolle.

Bland dem deretter godt i en egen bolle.

Steriliser krukker til arbeidsstykket og lokkene på noen måte. Legg de tilberedte tomatene i lag i glass, kutt ned, legg hakket pepperrot med hvitløk og urter mellom tomatene. Fyll glassene helt til toppen.

Kok marinaden i en separat bolle fra den beregnede mengden vann, salt og sukker. Kok marinaden over svak varme i noen minutter, tilsett eddik og slå av varmen.

Hell den kokte varme marinaden over tomatene i glass, og fyll dem helt til toppen. Dekk deretter glassene med lokk, steriliser i en egen bolle i 15 minutter.