hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med løk uten sterilisering

Syltede tomater med løk uten sterilisering

1930

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 59,5 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * gr.

Karbohydrater* 14,8 g

Syltede tomater med løk uten sterilisering

Innhold

Syltede tomater med løk i en søt marinade er et flott alternativ for å diversifisere forberedelsene dine. Den søte marinaden er ideell for konservering av tomater, som inneholder naturlig syre, det er sukker som gjør det beste for å avsløre smaken av tomater, som et resultat oppnås et veldig velsmakende pikant preparat.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

For å bevare tomater, velg modne, tette grønnsaker. Vi vasker dem under rennende vann. For å forhindre at grønnsakene sprenger mens du heller kokende vann over dem, stikker vi hver tomat med en tannpirker i stilken.

Vi vasker boksene med natron og steriliserer i ovnen ved en temperatur på 120 grader i 7-10 minutter. Etter det tar vi boksene ut av ovnen og lar dem avkjøles litt. I bunnen av de steriliserte glassene legger vi flere kvister dill og persille, skrelles og kutter løkringer, hvitløksfedd. Tilsett svart og allehånde i glasset.

Vi legger tomatene tett i glassene, hell kokende vann over dem, dekk dem med lokk og la dem stå i 20-25 minutter slik at tomatene dampes litt.

På dette tidspunktet begynner vi å forberede marinaden: hell vann i en kjele, sett på brann og kok opp. Tilsett salt og sukker, rør med en skje og kok i 3-4 minutter. På slutten tilsett eddik, kok marinaden i ytterligere 1 minutt og fjern den fra varmen. Tøm det avkjølte kokende vannet fra glassene og hell tomatene med varm marinade. Vi lukker glassene med lokk, snur dem opp ned, pakker dem med et teppe og lar dem avkjøle helt. Deretter fjerner vi tomatene for oppbevaring på et mørkt, kjølig sted.