hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med løk og olje

Syltede tomater med løk og olje

2013

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 26,8 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 2,5 gr.

Karbohydrater* 9 gr.

Innhold

På slutten av sommersesongen vil du bevare smaken av favorittgrønnsakene dine over lengre tid. Tomater, en grønnsak som oftest brukes i søm. Både ferske og hermetiske, de smaker godt. En veldig sofistikert rulle kommer fra en enkel kombinasjon av tomater og løk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Velg tette, modne tomater, vask dem og tørk dem på tørkepapir. Skjær dem deretter i to.

Skrell løk, skyll med kaldt vann, skjær løk i tynne ringer.

Hell vann i en kjele, tilsett salt, nellik, 5 sorte pepparkorn og 2 laurbærblader. Kok opp væsken, fjern fra varmen, tilsett eddik og rør godt.

Ha 1-2 laurbærblader, 5 sorte erter og 2-4 allehåndeblader i tørre steriliserte glass. Legg tomatskivene i glassene, vekslende med løkringene. Når glassene er fylt til toppen, fyll dem med varm marinade, dekk med lokk. Steriliser glassene i kokende vann i 10 minutter. For å forhindre at glassene sprenger under sterilisering, legg et brettet håndkle på bunnen av pannen.

Etter sterilisering, hell 2 ss solsikkeolje i glassene. Rull opp glassene med lokk, snu dem opp ned, dekk til med et teppe og la avkjøle. Tomatskiver med løk ser veldig bra ut på bordet i en egen tallerken.

God appetitt!