hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med gulrotplater

Syltede tomater med gulrotplater

1325

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 105,8 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 2 dager

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 26 gr.

Innhold

Syltede tomater kan gjøres enda mer deilig ved å legge til gulrottopp. Du kan ta topper selv fra middelaldrende gulrøtter, smaken av greener vil godt understreke aromaen av tomater og gi en veldig spesiell smak til vinterhøsten din. Prøv det!

Ingredienser

Gulrot topper 5 - 10 stk. Friske tomater 2,4 kg Bordseddik 9% 1 ss Aspirin 1 PC. Granulert sukker 80 gr. Grovt salt 1 ss

Tilberedningsprosess

Skyll tomatene i rennende vann og la dem tørke. Hull deretter hver frukt med en tannpirker i området der stilken er festet.

Skyll friske gulrotplater i rennende vann, la bladene renne av i et dørslag og tørk med et håndkle. Du kan kutte toppene i store biter hvis toppene er store.

Ha laurbærblader, paprika, nellik i rent vaskede, steriliserte glass.

Kok opp vannet i en gryte, tilsett sukker og salt, kok deretter vannet i et par minutter og tilsett eddik i marinaden.

Ha tomater i en krukke med krydder, og skift dem med gulrotplater. Så fyll alle glassene helt til toppen og hell kokende vann i glassene i 5-10 minutter slik at tomatene tilsettes. Tøm vannet.

Umiddelbart etter at du har tømt kokevannet fra tomatene, hell den kokende marinaden i glassene og dekk glassene med sterile lokk. Send arbeidsstykket til en panne med varmt vann for pasteurisering og pasteuriser arbeidsemnet i tjue minutter fra koketid.

Skru lokkene tilbake på glassene så snart du er ferdig med å pasteurisere. Bokser med emnet skal avkjøles ved romtemperatur, og deretter oppbevares på et mørkt sted med moderat temperatur.