hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med pepper

Syltede tomater med pepper

581

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 19,5 kcal

Porsjoner 8 l.

Matlagingstid 8 timer.

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 5,6 g

Innhold

Duftende grønne tomater høstet på denne måten kalles også georgisk. Kanskje skyldes dette deres krydrede fantastiske smak. Disse tomatene kan til og med spises som en egen rett.

Ingredienser

Grønne tomater 4 kg Paprika 2 stk. Chili 150 g Hvitløk 150 g Persille 100 g Selleri 80 gr. Salt 4 ss Vann 2 s.

Tilberedningsprosess

Fjern skallet fra hvitløken, skyll og skjær det i strimler. Forbered glassene: sjekk dem for sprekker og chips, vask med brus og sett i ovnen i 15 minutter for å sterilisere.

Vask urter og hakk med en kniv.

Skyll paprikaen, skjær kjernen og skjær i små terninger. Kombiner det med hvitløk og urter i en bolle.

Kok opp vann i en kjele, fortynn salt i kokende vann med en hastighet på 2 ss. for 1 liter. vann. Kok saltlaken i 3 minutter og slå av varmen.

Skjær i tomatene til omtrent midten av frukten.

Hakk den varme paprikaen i små biter og ha i bollen med resten av ingrediensene. Rør alt mens du bruker hanske for å unngå kontakt med den stikkende ingrediensen.

Fyll tomatene med det grønne fyllet.

Hell den kokende saltlaken i glassene og lukk beholderen med et spesielt lokk av plast og pakk med gasbind. La arbeidsstykket stå i rommet i en uke, og flytt det deretter til kjøleskapet.

God appetitt!