hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater i sin egen juice

Syltede tomater i sin egen juice

1317

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 73 kcal

Porsjoner 8 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 17,8 g

Innhold

Syltede tomater i din egen juice lager en deilig grønnsaksmat og en allsidig tomatsaus til andre retter. Selv litt mosede tomater egner seg til tomatsaft.

Ingredienser

Friske tomater 5 kg Salt 3 ss Granulert sukker 2 ss Hvitløk 4 tenner. Bordseddik 9% 2 ss Svart pepper 5 stk. Vann 4 s.

Tilberedningsprosess

Vask og tørk tomatene. Velg omtrent 2 kilo tomater for å lage tomatsaft.

Skjær tomatene til tomatjuice i kvartaler og finhakk dem.

Vask og steriliser glassene godt. Kok lokkene.

Legg fedd hvitløk og pepperkorn nederst på glassene. Legg mindre og tettere tomater i rene glass.

Hell vann i en kjele og kok det opp. Hell glass med tomater med kokt vann, dekk dem med lokk. La tomatene stå i kokende vann i 10 minutter.

Overfør tomatpuréen til en kjele, sett den på middels varme og rør blandingen av og til. Hell sukker, salt og eddik i glassene. Når tomatjuice koker, hell over tomatene. Rull opp boksene med metalllokk. Sett glassene opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe, la stå i denne posisjonen til de er helt avkjølte. Syltede tomater i sin egen juice er klare, og nå om vinteren kan du smake deilige tomater og tomatjuice.

God appetitt!