hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater i tomatjuice

Syltede tomater i tomatjuice

1012

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 105,8 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 26 gr.

Innhold

Syltede tomater i tomatjuice vil være en skikkelig velsignelse for de som ikke er likegyldige for alles favorittrøde grønnsak fra drivhuset. Du trenger et minimum av tid for å forberede et slikt emne. Det samme kan sies om mengden ingredienser. Og på vei ut får du en fantastisk forrett i form av tomater, i tillegg til naturlig og aromatisk tomatjuice.

Ingredienser

Friske tomater 2,5 kg Salt 2 ss Granulert sukker 1 ss Bordseddik 9% 40 ml. Allehånde 6 stk. laurbærblad 2 stk. Nellik 3 knopp

Tilberedningsprosess

La oss begynne å forberede tomatene. De må sorteres ut, og gi preferanse til de modne.

Skyll deretter grundig, fjern kvister og haler. Vi legger mer elastiske frukter i glass. De mykere fruktene vil bli brukt til safting.

Til juice trenger vi en og en halv kilo myke tomater. Vi kutter de vaskede tomatene i flere deler, og sender dem deretter til juicemaskinen. Etter juiceren, før saften gjennom en sil for å fjerne uønskede hudfragmenter og frø.

Hell saften i en egen kjele og kok opp.

Tilsett salt, krydder, sukker og nellik umiddelbart til koking. Bland alt og kok til salt og sukker er helt oppløst. Det gjenstår å legge eddik til den totale massen og fjerne kjelen fra komfyren.

Legg tomatene i ferdig pasteuriserte glass til ytterkantene.

Fyll nå tomatene med tomatjuice og dekk med lokk.

Vi dekker bunnen av en stor gryte med et vaffelhåndkle, legger på glassene med tomater, hell vann i pannen og kok opp emnene våre i femten minutter. Etter det fjerner vi boksene fra pannen og ruller dem sammen med lokk.