Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Syltede rader med eddik for vinteren

Syltede rader med eddik for vinteren

0
627
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 20,9 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 0,2 g
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 5 gr.
* per 100 gr. produkt
Syltede rader med eddik for vinteren
Innhold

For ikke så lenge siden hadde jeg en sjanse til å prøve syltede rader med eddik. Jeg har aldri hørt om disse soppene før, men etter å ha prøvd dem, fikk jeg utrolig glede av den delikate smaken av denne skogdelikatessen. Marinerte rader er perfekte for alle varme retter, passer godt til potet- og kjøttretter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Først og fremst må du forsiktig sortere gjennom, rense for blader og skogsrester, og deretter skylle radene grundig flere ganger i kaldt rennende vann.
steg 2 av 5
Skjær store eksemplarer av sopp i flere deler. Legg de tilberedte vaskede radene i en dyp kjele og fyll med kaldt vann. Sett på moderat varme og kok opp, reduser deretter varmen og kok soppen i 30-35 minutter, rør av og til og skum av skummet.
steg 3 av 5
Kast den kokte raden i en sil eller dørslag, skyll grundig under kaldt rennende vann og la stå i 5-7 minutter for å la overflødig flytende glass.
steg 4 av 5
Begynn å lage marinaden. Hell den nødvendige mengden drikkevann i en kjele, sett på middels varme og kok opp. Ha deretter laurbærblad, nellik, sorte pepparkorn, malt kanel, sukker, eddik og salt i en kjele. Ha de kokte radene i marinaden og stek i 10-15 minutter.
steg 5 av 5
Vask og steriliser glassene på en praktisk måte. Kok lokkene. Hell eddikessens i radene. Fjern deretter fra varmen. Fordel radene over sterile glass med en skje og fyll med varm marinade. Stram varme glass godt med sterile lokk. Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem avkjøle helt. Flytt dem deretter til et mørkt sted.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *