Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Syltede rader i krukker for vinteren

Syltede rader i krukker for vinteren

0
1074
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 19 kcal
Porsjoner 5 l.
Matlagingstid 100 minutter
Proteiner * 1,7 gr.
Fett * 1,5 gr.
Karbohydrater* 0,7 g
* per 100 gr. produkt
Syltede rader i krukker for vinteren
Innhold

Jeg vil dele den ideelle, etter min mening, oppskriften på syltede rader for vinteren. Soppen er balansert i smak og aroma. Jeg tilbereder denne forretten lenge og i store mengder. Rekker flyr bort om et øyeblikk, jeg prøver å behandle alle mine venner og slektninger med disse fantastiske soppene, og heller ikke å glemme meg selv.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Først av alt, samle sopp. Denne prosessen er absolutt ikke arbeidskrevende, fordi soppen vokser i rader, derav navnet. På ett sted kan du samle et stort antall sopp med liten eller ingen innsats.
steg 2 av 11
Sorter ut grundig og rengjør godt for rusk og hud.
steg 3 av 11
Skyll de tilberedte radene grundig i kaldt rennende vann. Skjær store sopp i flere biter.
steg 4 av 11
Ha de vaskede radene i en dyp kjele.
steg 5 av 11
Fyll den deretter med kaldt vann. Sett på moderat varme og kok opp, reduser deretter varmen og kok sopp i 30 minutter, rør av og til og skumm om nødvendig.
steg 6 av 11
Hell de kokte radene gjennom en sil eller et dørslag.
steg 7 av 11
Skyll radene grundig under rennende vann flere ganger. De vil redusere volumet betydelig etter tilberedning.
steg 8 av 11
Ha soppen over i en mindre gryte, tilsett salt, laurbærblad, nellik og sorte pepparkorn. Disse krydderne vil være nok til å berike smaken av ryadovka.
steg 9 av 11
Hell den nødvendige mengden drikkevann i en kjele og legg over moderat varme. Kok opp, kok i 10-15 minutter, hell deretter i eddik og bland godt. Kok i ytterligere 5 minutter. Vask og steriliser glassene på en praktisk måte. Hell kokende vann over lokkene eller kok opp.
steg 10 av 11
Ordne de varme radene forsiktig i sterile glass, og fyll deretter med varm, duftende marinade.
steg 11 av 11
Rull sammen varme krukker med sopp med sterile lokk ved hjelp av en sømaskin. Snu krukker med rader opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe eller et frottéhåndkle og la dem avkjøles helt i denne tilstanden i omtrent en dag. Flytt dem deretter til et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *