Syltede sopp med sitronsyre
0
1502
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
18,5 kcal
Porsjoner
5 l.
Matlagingstid
80 minutter
Proteiner *
1,3 gr.
Fett *
0,8 gr.
Karbohydrater*
1,8 gr.
Høsten er en fantastisk tid, som er rik på slike fantastiske gaver som sopp. Mange husmødre høster sopp for vinteren med eddik, men jeg vil dele en enkel og rask oppskrift på syltet sopp med sitronsyre. Tilberedningsprosessen kompliseres bare av den foreløpige behandlingen av soppen.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Klargjør glassene, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter. Hell den nødvendige mengden drikkevann i en dyp gryte, sett på middels varme og kok opp. Tilsett deretter mengden bordsalt og sitronsyre som er angitt i oppskriften.
Legg dillparaplyer, solbærblader og hvitløk i sterile glass. Fyll glassene med sopp, dekk til med varm aromatisk marinade og rull sammen med sterile lokk ved hjelp av en symaskin. Snu glassene med sopp opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la stå i denne stillingen til de er helt avkjølt i omtrent et døgn.
God appetitt!