Syltede blå føtter med eddik per liter krukke
0
841
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
14,4 kcal
Porsjoner
3 l.
Matlagingstid
55 minutter
Proteiner *
0,1 g
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
3,5 gr.
For elskere av syltet sopp, vil jeg anbefale en enkel oppskrift på vanvittig deilige syltede blå føtter. Jeg marinerer duftende sopp i liters krukker, det er veldig praktisk, i slike volumer spres blåmerker godt og har ikke tid til å forverres.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Ha de vaskede blå føttene i en dyp kjele. Og fyll med kaldt vann slik at det dekker soppen helt. Tilsett laurbærblad og svart pepperkorn, sett på moderat varme. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 15-20 minutter. Hell de kokte blå føttene gjennom en sil eller et dørslag, la overflødig væske renne av.
Forbered marinaden. Hell den nødvendige mengden kaldt drikkevann i en kjele. Tilsett deretter salt, granulert sukker og eddikessens. Sett på moderat varme og kok opp. Ordne soppen i sterile glass, og dekk til med kokende marinade. Rull forsiktig opp med sterile lokk med en sømaskin for ikke å brenne deg.
Snu varme glass med syltede blå føtter opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem stå i denne tilstanden til de er helt avkjølte. Flytt de avkjølte glassene med syltede blå føtter til et mørkt, kjølig sted eller til kjøleskapet for oppbevaring. Etter at soppen er helt avkjølt, kan du ta en prøve etter ca 5-7 dager.
God appetitt!