Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Paprika salater for vinteren
  4. ➠ Syltet paprika på armensk for vinteren

Syltet paprika på armensk for vinteren

0
252
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 48,5 kcal
Porsjoner 7 s.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fett * 3,7 gr.
Karbohydrater* 9,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Syltet paprika på armensk for vinteren
Innhold

Teknologien for beising av paprika på armensk skiller seg ikke fra den vanlige tilberedningen av syltet paprika til vinteren. Den armenske versjonen innebærer mer hvitløk og alltid greener: løvfellende selleri og persille. Pepperen til denne tilberedningen er valgt fra en kjøttfull variant slik at den ikke koker over, og den kuttes i biter, slik at den får plass mer i glasset. Hvis du lagrer pepper på et kaldt sted, kan du klare deg uten sterilisering. Sterilisert konservering lagres godt ved romtemperatur.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Skyll paprikaen godt under rennende vann. Fjern deretter stilkene, skjær frukten i 4 langsgående biter og fjern frøene med en del av skilleveggene.
steg 2 av 6
Skyll greenene, rist av vannet godt og skjær i biter. Hvis det ikke er bladselleri, kan det erstattes med et stilket. Skrell hvitløken. For å gjøre denne prosedyren raskere, kan du sette den i mikrobølgeovnen i 40 sekunder, så skilles skallet lett fra nellikene.
steg 3 av 6
Kok marinaden i en separat gryte fra mengden rent vann, sukker, salt, vegetabilsk olje, eddik og krydder som er angitt i oppskriften. Overfør pepperbitene til den kokende marinaden i porsjoner slik at de flyter fritt, og stek dem i 5-6 minutter, avhengig av tykkelsen på paprikaen.
steg 4 av 6
Legg den blancherte paprikaen i rene glass i lag, dryss lagene med hvitløksfedd og hakkede urter. I denne rekkefølgen ordner du alle paprikaene i glassene.
steg 5 av 6
Hell deretter den kokende marinaden over paprikaene i glassene, og fyll dem helt til toppen. Dekk deretter glassene og steriliser i en stor kjele i 20 minutter. Etter sterilisering, lukk glassene umiddelbart med pepper tett med lokk og kontroller tetningen.
steg 6 av 6
Avkjøl den marinerte paprikaen på armensk, uten å dekke dem med en "pels", og overfør til oppbevaringsstedet for hermetikken din. Hvis paprikaen ikke har blitt sterilisert, bør den bare oppbevares på et kaldt sted.
Deilige og vellykkede forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *