hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Smørkrem til kake med kondensert melk

Smørkrem til kake med kondensert melk

2733

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 202 kcal

Porsjoner 12 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 7,2 gr.

Fett * 8,4 gr.

Karbohydrater* 28,1 gr.

Innhold

Å dekorere hjemmelagde kaker er like viktig som å bake en deilig kake. Smørkrem med kondensert melk vil være det enkleste og raskeste. For god kvalitet på denne fløten, bør smør og kondensert melk ha samme romtemperatur, smør bør være 82,5% fett, og kondensert melk bør være minst 8,5% fett.

Ingredienser

Smør 200 gr. Kondensert melk 250 g

Tilberedningsprosess

Hvis du tok smøret ut av kjøleskapet, legg det i en metallskål og la det varme opp ved hjemmetemperatur, men det er bedre å få det ut på forhånd.

Pisk det myke smøret med en mikser og pisk med maks hastighet i 3-4 minutter til en luftig masse.

Uten å slå av mikseren, hell kondensert melk gradvis i smøret. Ikke tilsett all kondensert melk på en gang, ellers vil kremen ha en heterogen tekstur.

Pisk deretter smøret med kondensert melk i minst 4 minutter, slik at kremen blir homogen og får en blank glans. Smørkremen din med kondensert melk er klar. Hvis kremen din viser seg å være flytende, tilsett litt mer olje og visp den igjen. Vispingen i lang tid kan føre til at kremen skilles. Hvis dette skjer, varm opp kremen og visp den igjen.