Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Majones-rømme gelépai med kål i ovnen

Majones-rømme gelépai med kål i ovnen

0
1504
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 201,6 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 6,1 gr.
Fett * 12,9 gr.
Karbohydrater* 27,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Majones-rømme gelépai med kål i ovnen
Innhold

Et utmerket alternativ for velsmakende bakverk med enkel tilberedning, som kan serveres til middag, og forutsatt en matbit på forhånd. Deigen er tilberedt av tilgjengelige ingredienser, fyllet er god gammel hvitkål, ferdigstekt i en panne. Kaken dannes med gelémetoden og stekes til den er gyllenbrun i ovnen. Det er bedre å servere varmt eller avkjølt, slik at smulens tekstur får tid til å bli mer smuldret.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 19
Rømme til deigen kan brukes med absolutt et hvilket som helst fettinnhold. Deigen vil vise seg å være spesielt vellykket hvis produktets holdbarhet allerede nærmer seg slutten. Syregraden i slik rømme er høyere, og den reagerer med brus mer aktivt - deigen er løsere.
steg 2 av 19
For å forberede deigen, bryt eggene i en dyp bolle.
steg 3 av 19
Tilsett salt og granulat i eggene.
steg 4 av 19
Rist eggene med en gaffel eller visp til det er glatt. Slå til skum ikke er nødvendig, bare bland eggeplommene godt med det hvite.
steg 5 av 19
Vi måler den angitte mengden majones og legger den til eggemassen. Bland godt.
steg 6 av 19
Det neste er rømme. Vi legger den etter majonesen og blander også godt med den totale massen.
steg 7 av 19
Hell brus i den resulterende blandingen og bland igjen.
steg 8 av 19
Vi måler den nødvendige mengden mel, hell det i en bolle.
steg 9 av 19
Bland mel med flytende masse til en helt homogen deig er oppnådd. Konsistensen av deigen vil helles, tynn.
steg 10 av 19
Smør bakefatet med en liten mengde vegetabilsk olje. Hvis formen er silikon, trenger du ikke å smøre den med noe.
steg 11 av 19
Del den tilberedte deigen i omtrent to deler og hell den ene i en smurt form.
steg 12 av 19
Vi fordeler kålfyllet på deigen i et jevnt lag. For å forberede den, riv hvitkålen på forhånd, klem den godt med hendene. Varm litt luktfri vegetabilsk olje i en stekepanne og fordel den hakkede kålen. Stek den ved en gjennomsnittlig temperatur på ovnen med sporadisk omrøring. For å få kålen til å sette seg raskere og slippe ut saften, dekk pannen med et lokk. Slukking vil ta omtrent tjuefem til tretti minutter. På slutten av tilberedningen, salt fyllet og rør.
steg 13 av 19
La den avkjøles helt før du legger den på deigen før du baker. Når vi legger ut fyllet, prøver vi å fordele det i et jevnt lag.
steg 14 av 19
Hell den andre delen av deigen på kålen, fordel den rundt hele omkretsen av formen.
steg 15 av 19
Hvis deigen er ujevnt fordelt, vipper du formen i forskjellige retninger slik at massen sprer seg og dekker hele fyllet.
steg 16 av 19
Den geléte paien med midtfyllingen dannes.
steg 17 av 19
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi setter formen på mellomnivå og baker kaken i tjuefem til tretti minutter. For å sjekke om deigen er klar, stikker vi den på slutten av stekingen med en tynn trepinne: ved utgangen skal det ikke være rester av våt deig på den.
steg 18 av 19
Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen, kjøler den litt og fjerner den fra formen.
steg 19 av 19
La kaken avkjøles helt, skjær den i porsjoner og server.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *