Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Honningkake med frukt

Honningkake med frukt

0
2665
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 251,6 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 6,6 gr.
Fett * 18,8 g
Karbohydrater* 24,2 g
* per 100 gr. produkt
Honningkake med frukt
Innhold

Det særegne ved honningkaken, som få vet om, er at denne kaken passer godt til frukt. De gjør smaken av denne populære desserten original og unik. Sørg for å prøve å lage en honningkake med frukt hjemme, det etterlater ingen likegyldige.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 23
I en dag for å tilberede honningkake, bland 200 g fløte med naturlig yoghurt i en bolle, bland, sett i kjøleskap i en dag.
steg 2 av 23
Klem ut den fete rømme med osteklut.
steg 3 av 23
Du får 300 g presset rømme.
steg 4 av 23
Stek mandler, hasselnøtter og valnøtter i en tørr stekepanne til de er gyllenbrune.
steg 5 av 23
Hell 90 g sukker i en panne med nøtter. Rør hele tiden massen, bring sukkeret til karamelltilstand.
steg 6 av 23
Ha de karamelliserte nøttene over i pergamentet og la dem avkjøle.
steg 7 av 23
Karamelliser sukker i en kjele med stor bunn.
steg 8 av 23
Smelt smør, bland med honning. Hell smør-honningmassen i karamellen, bland.
steg 9 av 23
Fjern karamellen fra varmen, avkjøl til 70 grader.
steg 10 av 23
Kjør egg i den avkjølte karamellen, tilsett 1/3 mel, bland til det er jevnt.
steg 11 av 23
Hell brus og sitronsyre i deigen, bland til massen skummer.
steg 12 av 23
Hell resten av melet i deigen, bland til den er jevn. Legg deigen på bordet, avkjøl til romtemperatur.
steg 13 av 23
Del deigen i 9 deler.
steg 14 av 23
Rull hvert stykke deig umiddelbart på pergament veldig tynt. Stek kakene i 5 minutter i en forvarmet ovn til 160 grader.
steg 15 av 23
Skjær de ferdige kakene til ønsket diameter, legg overflødige kaker i en separat beholder.
steg 16 av 23
Du bør få 9 kaker med samme diameter.
steg 17 av 23
Vi tar ut emnet for kremen fra kjøleskapet. Tilsett presset rømme, slå alt med en mikser. Hell i 60 g melis, pisk. I en separat bolle, slå 200 g fløte med 20 g flormelis, pisk til det er skummende. Hell den kremet sukkerblandingen i fløten, rør.
steg 18 av 23
Bland halvparten av den resulterende fløten med kokt kondensert melk.
steg 19 av 23
Skrell kiwi, banan og jordbær, skåret i små terninger. Mal den frosne nøtteblandingen i en blender.
steg 20 av 23
Legg den første kaken på et fat, beleg den med hvit krem.
steg 21 av 23
Dryss den første kiwikaken, beleg den andre kaken med hvit krem, dekk den første kaken med kremen ned. Så alternative kaker fylt med kiwi, nøtter, jordbær, banan.
steg 22 av 23
Når kaken er formet, beleg den helt med kondensert melkekrem. Hakk opp overflødig deig som vi har satt til side. Dekk hele overflaten av honningkaken med denne smula.
steg 23 av 23
Dekorer honningkaken med frukt hvis ønskelig. Server i porsjoner. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *