Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Honningkake med kakao

Honningkake med kakao

0
1240
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 219,6 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 12 timer.
Proteiner * 7 gr.
Fett * 15,5 g
Karbohydrater* 17,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Honningkake med kakao
Innhold

Sjokolade honningkake har en mer uttalt smak av sjokolade enn i den klassiske versjonen med en lys honningsmak. Samtidig er kaken balansert og veldig velsmakende. Bakervarer vil bestå av 12 kaker, som kan tilberedes på forhånd. Et lag sjokoladekrem og ganache på mørk sjokolade vil gjøre denne kaken til et ekte mesterverk.

Ingredienser til en kake med en diameter på 21 cm:

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Til kremen, knus sjokoladen fint og ha i en bolle.
steg 2 av 13
Kok opp fløten og ha i sjokoladen.
steg 3 av 13
Etter 3 minutter, rør blandingen og sett i kjøleskap i 4 timer (lenger).
steg 4 av 13
Ha smør, sukker og honning i en kjele. Rør rundt og sett på svak varme, under konstant omrøring slik at smøret smelter og sukkeret oppløses. Fjern fra komfyren og tilsett natron.
steg 5 av 13
Rør om og sett til side i 3 minutter.
steg 6 av 13
Kok melk i en separat beholder, fjern fra varmen, tilsett kakao og rør raskt.
steg 7 av 13
Ha den varme kakaosjokolademassen over i deigen, rør, visp inn eggene og bland godt til det er jevnt.
steg 8 av 13
Tilsett siktet mel i porsjoner og rør.
steg 9 av 13
Deigen blir klissete. Dryss over litt mel, form den til en tykk pølse og del den i 12 like store deler.
steg 10 av 13
Spred ut et stykke bakepapir, ta det første stykket og rull det til en tynn pannekake. Bruk en gaffel for å punktere hele overflaten. Sett i ovnen i 7 minutter ved 180 grader stek. Du kan bake 2 kaker ved å legge dem side om side på et bakeplate.
steg 11 av 13
Fjern kremfløte med sjokolade fra kjøleskapet og slå til luftig, bland med nutella og rør.
Legg den første skorpen på et flatt fat, pensle med fløte og dekk til med neste skorpe. Belegg kantene på kaken også.
steg 12 av 13
Hakk sjokoladen fint og kok opp fløten. Hell fløten i sjokoladebitene og la stå i 2 minutter, rør. Hell ganachen over kaken, og la den smaksatte sjokoladen dryppe rundt kantene.
steg 13 av 13
La kaken trekke i kulden i 4-8 timer.

Nyt te!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *