Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Honningkake med is

Honningkake med is

0
2560
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 236,3 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 15 timer.
Proteiner * 13,4 gr.
Fett * 7,9 gr.
Karbohydrater* 35,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Honningkake med is
Innhold

Hvis du vil lage en deilig uvanlig dessert, er dette honningkakealternativet noe for deg. En honningkake med iskrem fås med en rik smak og aroma. Det krever mye innsats å lage en slik kake, men resultatet vil overvelde deg. Denne kaken er best tilberedt om kvelden og nedkjølt over natten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 45
Bryt eggene i en tynnbunnet kjele.
steg 2 av 45
Tilsett sukker og salt.
steg 3 av 45
Pisk med en mikser på middels hastighet til eggemassen øker.
steg 4 av 45
Tilsett honning og karamell i eggemassen.
steg 5 av 45
Hell i cognac og tilsett smør.
steg 6 av 45
Rør og legg på middels varme.
steg 7 av 45
Kok opp og fjern fra varmen.
steg 8 av 45
Tilsett natron og rør. Massen vil øke flere ganger.
steg 9 av 45
Tilsett siktet mel gradvis under omrøring grundig med en silikon spatel.
steg 10 av 45
Du får en tykk deig.
steg 11 av 45
Overfør den til en silikonmatte og støv den lett med mel.
steg 12 av 45
Elt deigen til en stor ball.
steg 13 av 45
Rull honningdeigen til en pølse.
steg 14 av 45
Del den i 12-14 biter.
steg 15 av 45
Legg hvert stykke på bakepapir og kjevle ut.
steg 16 av 45
Rett ut og kutt.
steg 17 av 45
Bruk en gaffel til å stikke den rullede skorpen. Overfør til et bakeplate og sett i en forvarmet ovn, stek i 5 minutter ved 180 grader.
steg 18 av 45
Stek alle kakene, og avkjøl deretter.
steg 19 av 45
Tilsett maisstivelse, vaniljesukker, salt og sukker i en kjele med stor bunn.
steg 20 av 45
Tilsett eggeplommer til de tørre ingrediensene.
steg 21 av 45
Hell i melken og bruk en blender til den er jevn.
steg 22 av 45
Sett kjelen over middels varme.
steg 23 av 45
Bring til en tykk konsistens, under konstant omrøring, og la det småkoke i 3 minutter, reduser varmen.
steg 24 av 45
Fjern kremen fra varmen og tilsett smør.
steg 25 av 45
Bland godt.
steg 26 av 45
Dekk til kremen med en film.
steg 27 av 45
Pisk den avkjølte fløten med en mikser til den er luftig.
steg 28 av 45
Hell gelatin med vann og la den svelle.
steg 29 av 45
Hell kald krem ​​i en dyp bolle, tilsett melis og pisk med en mikser til stive topper.
steg 30 av 45
Tilsett vaniljesausen i flere trinn i kremfløten, rør med en mikser.
steg 31 av 45
Løs gelatinen i et vannbad og hell en tynn stråle i kremen, bland godt med en mikser.
steg 32 av 45
Stram kremen med plastfolie og sett i kjøleskap i ca 1 time.
steg 33 av 45
Pisk den avkjølte fløten med en mikser.
steg 34 av 45
Smør fatet du vil samle kaken på med en skje med krem. Legg honningkaken på toppen. Skje ut en spiseskje fløte.
steg 35 av 45
Spred det jevnt.
steg 36 av 45
Samle hele kaken, vekslende mellom shortcakes og fløte.
steg 37 av 45
Smør sidene av kaken med krem. Legg et brett på toppen av skorpen og sett kaken i kjøleskapet over natten.
steg 38 av 45
Sett også resten av kremen i kjøleskapet.
steg 39 av 45
Ta kaken ut av kjøleskapet om morgenen og fjern brettet.
steg 40 av 45
Smør toppen av kaken og sidene med krem.
steg 41 av 45
Bruk en stekespade til å flate kaken.
steg 42 av 45
Legg kakene i en blenderbolle.
steg 43 av 45
Mal stekene til smuler.
steg 44 av 45
Dryss den resulterende smula over toppen og sidene av kaken.
steg 45 av 45
Dekorer den ferdige honningkaken som du ønsker, og server.

Nyt te!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *