Honningkake med vaniljesaus og frukt
0
1529
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
124,3 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
14 timer
Proteiner *
4,3 gr.
Fett *
3,2 gr.
Karbohydrater*
22,1 gr.
Frukt og bær brukes ofte til tilberedning av kaker; de brukes til å lage dekorasjoner eller saftige lag mellom kakene. Slike desserter er moderat søte og møre. Honningkake passer også godt til forskjellige frukter, du kan velge de du liker.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Ha en kjele halvfull med vann på ilden, kok opp væsken. Legg en mindre gryte på et dampbad, bland sukker, smør og honning i den under konstant omrøring for å bringe blandingen til homogenitet. Tilsett deretter eddikslakret natron og sammenvispede egg, rør om og ha det i dampbadet i ytterligere 5 minutter. Slå av brannen.
Forbered kremen. Pisk egg og sukker til sukkeret er helt oppløst. Hell deretter i melk, tilsett mel, rør til det er jevnt. Hell denne blandingen i en kjele over middels varme. Kok opp kremen under konstant omrøring, reduser deretter varmen og la det småkoke til den begynner å tykne. Konsistensen til kremen skal ligne veldig tykk rømme. Slå av varmen og la kremen avkjøle litt.
Form kaken på et flatt fat slik, legg kakene oppå hverandre, fordel krem over hvert lag og fordel den skivede frukten. Smør også toppskorpen og sidene av kaken med fløte, dryss honningkaken med den tidligere tilberedte smulen. Sett bløtkaken i kjøleskapet i 8-10 timer. Pynt med frisk frukt før servering.
God appetitt!