Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ Merengue -rull
  4. ➠ Marengsrulle med pistasjenøtter og bringebær

Marengsrulle med pistasjenøtter og bringebær

0
3482
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 276,8 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 5,7 g
Fett * 17,2 g
Karbohydrater* 30,8 g
* per 100 gr. produkt
Marengsrulle med pistasjenøtter og bringebær
Innhold

Denne rullen er en utsøkt dessert, som passer både til te -drikking hjemme og til et festlig bord. Rullen i henhold til denne oppskriften viser seg å være moderat søt og luftig. Ferske bringebær og pistasjenøtter er høydepunktet. Forbered en slik delikatesse, og det vil være et funn for deg!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Helt i begynnelsen må du male de skrellede pistasjnøttene. Bruk en blender til dette. Mal pistasjnøttene ikke til meletilstand, la små inneslutninger av biter forbli.
steg 2 av 8
For å lage en rulle trenger du rene proteiner. Ta egg og skille hvite og eggeplommer. Forbered den nødvendige mengden pulverisert sukker. Vi sender en klype salt til proteinene og begynner å slå dem med lav hastighet. Øk hastigheten gradvis. Når det begynner å dukke opp bobler i proteinene, tilsett melis med en skje. Gjør dette gradvis, ikke tilsett alt pulveret samtidig. Når alt pulveret er i det hvite, fortsett å slå i ca 10 minutter. Det er nødvendig å sikre at proteinene beholder formen.
steg 3 av 8
Tilsett deretter halvparten av de hakkede pistasjnøttene i proteinmassen. Bland alt, men ikke visp.
steg 4 av 8
Det er på tide å bli opptatt med ovnen. Slå den på og varm den opp til 150 grader. Forbered et stekebrett. Dekk den med pergament. Fordel marengsen på papiret og flat ut med en slikkepott. Vi steker i en forvarmet ovn i 40 minutter.
steg 5 av 8
Du kan kontrollere marengsens beredskap ved å trykke på den med fingeren. I stedet for trykk vil det sprekke litt. Ta kaken ut av ovnen, dekk den til med et annet papir og snu den. La marengsen avkjøle.
steg 6 av 8
La oss gå til kremen for fyllingen. Vi tar ut kremen fra kjøleskapet. Hell dem i en bolle og begynn å slå, og bland mikserhastigheten gradvis. Når kremen begynner å holde formen, tilsett mascarpone og vanilje. Vi fortsetter å vispe.
steg 7 av 8
Når kaken er avkjølt, dekker du den med et jevnt lag krem ​​på toppen. La det være en liten avstand rundt kantene. Dryss hakkede nøtter og ferske bringebær på fløten. Vi gjør marengsen til en rulle. Topp det med bringebær eller rester av pistasjnøtter etter ønske.
steg 8 av 8
Sett den ferdige rullen i kjøleskapet i minst 30 minutter. Godbiten er klar!

Nyt te!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *