Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ Merengue -rull
  4. ➠ Merenguerulle med jordbær og pisket krem

Merenguerulle med jordbær og pisket krem

0
1733
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 225,2 kcal
Porsjoner 5 port.
Matlagingstid 55 minutter
Proteiner * 9,1 gr.
Fett * 16,3 gr.
Karbohydrater* 21,5 g
* per 100 gr. produkt
Merenguerulle med jordbær og pisket krem
Innhold

Har du lett lenge etter en dessertoppskrift som med rette kan ta plassen til en signaturrett i familien din? Marengsrulle med jordbær kan lett takle en slik oppgave. Luftig, smelter i munnen, tilberedt uten et gram mel og olje, søtheten vil appellere til alle, selv det mest kresne familiemedlemmet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Pisk de hvite i en dyp beholder til det dannes bobler, tilsett sitronsaft og salt, og fortsett å slå. Innfør gradvis melis. Etter dannelsen av stabile topper kan julingen stoppes.
steg 2 av 7
Dekk bakeplaten med pergament, beleg den med smør og hell de piskede eggehvitene i den. Fordel dem forsiktig over bakeplaten, dryss deigen med mandelpulver på toppen (det kan også være mandler knust i en kaffekvern).
steg 3 av 7
Vi legger bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 grader, stek i ca 20 minutter til en jevn skorpe dannes.
steg 4 av 7
Dekk bakeplaten med et håndkle, snu den slik at den ferdige deigen ligger på håndkleet, fjern pergamentet fra den, sørg for å la den avkjøle.
steg 5 av 7
For å forberede fyllet til rullen, ta den kjølte fløten og begynn å piske den. Tilsett forsiktig melis. Kremen skal ha en fast, fast konsistens. Etter pisking sprer du umiddelbart kremen på den allerede avkjølte deigen. Vi belegger rullen med krem, går litt tilbake fra kanten, så det er bedre å krølle rullen. Ha jordbærene i små biter på fløten.
steg 6 av 7
Vri rullen med et håndkle og sett den i kjøleskapet i 2-3 timer.
steg 7 av 7
Etter avkjøling skal rullen fjernes fra kjøleskapet, og med en skarp kniv trykkes den lett for å kutte av kantene på rullen. Den mest delikate desserten er klar! God appetitt.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *