Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ Merengue -rull
  4. ➠ Marengsrull med mascarpone

Marengsrull med mascarpone

0
4761
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 227,3 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 55 minutter
Proteiner * 3,6 gr.
Fett * 12,4 gr.
Karbohydrater* 33,2 g
* per 100 gr. produkt
Marengsrull med mascarpone
Innhold

En lett, luftig dessert uten mel og smør vil bli din favoritt blant desserter. Delikat mascarponefylling vil ikke etterlate deg likegyldig. Du kan eksperimentere med fyllet - tilsett ferske bær, frukt, nøtter, rosiner og hva du vil. Alle de med en søt tann vil elske denne delikate godbiten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Begynn å piske de avkjølte eggehvitene ved lav hastighet på mikseren, og øk hastigheten gradvis.
steg 2 av 12
Fortsett å vispe det hvite og tilsett granulert sukker en skje om gangen.
steg 3 av 12
Hell sitronsaften og bland godt med en mikser.
steg 4 av 12
Tilsett maisstivelse og bland godt.
steg 5 av 12
Resultatet er en tett luftmasse. Når beholderen er snudd, forblir proteinene i bollen.
steg 6 av 12
Dekk formen med bakepapir, legg den resulterende deigen forsiktig ut og glatt med en silikon spatel. Tykkelsen skal ikke overstige 1 cm. Stekes i en godt oppvarmet ovn ved en temperatur på 140-160 grader. Steketid 30-40 minutter. Ta en titt i ovnen din.
steg 7 av 12
Når kaken er klar, dannes en litt gyllen sukkerskorpe på toppen.
steg 8 av 12
Fjern marengsen fra formen med et annet ark bakepapir. Avkjøl det.
steg 9 av 12
Til krem, visp kald mascarponeost og fløte med melis og vaniljesukker. Begynn vispingen ved lav hastighet, og øk hastigheten gradvis.
steg 10 av 12
Smør den avkjølte kaken med den resulterende kremen. Tilsett bær og nøtter etter ønske.
steg 11 av 12
Rull forsiktig opp rullen.
steg 12 av 12
Pynt med rester av bær og nøtter som du vil.
En herlig delikat dessert er klar! Ring gjestene dine og nyt det!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *