Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ Merengue -rull
  4. ➠ Vanilje marengsrulle

Vanilje marengsrulle

0
6363
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 209 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 3,8 g
Fett * 2,3 gr.
Karbohydrater* 46,4 g
* per 100 gr. produkt
Vanilje marengsrulle
Innhold

Etter tilberedning av marengsen blir eggeplommene igjen. På grunnlag av dem kan du forberede en vaniljesaus til en marengsrulle. Kombinert med friske bær og frukt, vil den perfekt utfylle desserten din.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Bløtlegg alle produktene til rullen en stund ved romtemperatur.
steg 2 av 10
Forbered vaniljesausen først. Sikt mel i en egen bolle på en sil, tilsett melk og rør godt. Mal sukker og eggeplommer i en liten gryte til de er hvite. Hell deretter melk med mel til dem og bland alt godt.
steg 3 av 10
Sett gryten på svak varme og kok blandingen under kontinuerlig omrøring til den er tykk.
steg 4 av 10
Avkjøl kremen litt, tilsett smør og pisk godt med en mikser. Vaniljesausen er klar.
steg 5 av 10
Nå forbereder vi marengskaken. Pisk proteinene med en mikser til de når stabile topper, og tilsett sukker og vinylin gradvis til dem.
steg 6 av 10
Tilsett stivelse i de piskede eggehvitene og tilsett eddik. Rør alt forsiktig for ikke å skade strukturen til det piskede proteinet.
steg 7 av 10
Bekle et bakeplate med bakepapir og legg marengsen jevnt på den.
steg 8 av 10
Stek marengsen i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 25 minutter. Prøv å ikke tørke proteinkaken, ellers smuldrer den når den rulles. Fjern den bakte marengsen fra ovnen sammen med papiret og avkjøl litt.
steg 9 av 10
Påfør et jevnt lag med vaniljesaus på skorpen. Legg eventuelle friske bær eller fruktbiter på toppen av kremen.
steg 10 av 10
Rull deretter kaken forsiktig til en rulle. Pynt rullen med melis og bær, avkjøl i 2 timer i kjøleskapet og server.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *