Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ Merengue -rull
  4. ➠ Merengue -rull i en gassovn

Merengue -rull i en gassovn

0
9770
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 308,7 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 210 minutter
Proteiner * 9,3 gr.
Fett * 13 gr.
Karbohydrater* 46,3 g
* per 100 gr. produkt
Merengue -rull i en gassovn
Innhold

Å bake en marengsrulle i en gassovn har noen særegenheter, fordi minimumstemperaturen i en slik ovn ikke er satt til under 150 ° C. Det er lurt å ha et termometer. Døren kan stå på gløtt mens du baker. Det er viktig at skorpen er gyllenbrun og myk innvendig. Teknologien for å lage marengs og fløte forblir den samme.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Skill de hvite forsiktig fra eggeplommene, da selv en liten mengde eggeplomme kan ødelegge marengsen.
steg 2 av 13
Ha de hvite i en blenderbolle, tilsett en klype sitronsyre og slå på middels hastighet til blandingen blir tykk.
steg 3 av 13
Tilsett deretter pulverisert sukker til den fortykkede massen, bytt blenderhastigheten til maksimal effekt og visp til en blank, stabil tekstur.
steg 4 av 13
Tilsett deretter maismel til de piskede eggehvitene og bland alt i 15 sekunder. Bekled et stekebrett med bakepapir av god kvalitet og legg den piskede massen på den.
steg 5 av 13
Fordel marengsen over bakeplaten i et jevnt lag opp til 1,5 cm tykt og form den til et rektangel. Du kan drysse kaken med hakkede pistasjenøtter.
steg 6 av 13
Forvarm ovnen til 150 ° С, det vil si at minimumsoppvarming av gassovnen stilles inn. Stek marengskaken i 20-25 minutter til den er gyllenbrun på toppen. Overfør deretter den bakte kaken forsiktig til en annen flat overflate med undersiden opp.
steg 7 av 13
Til kremen, visp fløte, cottage cheese og melis i en blenderbolle. Visp med maksimal hastighet og i 30 minutter, til det er kremaktig.
steg 8 av 13
Fordel marengskaken med den tilberedte fløten.
steg 9 av 13
Forbered bærene til rullen.
steg 10 av 13
Legg bærene på den ene siden.
steg 11 av 13
Du kan også strø fløten med hakkede pistasjenøtter.
steg 12 av 13
Rull kaken forsiktig til en rulle.
steg 13 av 13
Pakk den tilberedte rullen i folie og legg den i kjøleskapet for impregnering i 2 timer. Fjern deretter folien, kutt kantene på rullen og kan serveres.

Spis for helsen din!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *