Gulrot og ostemasse
0
3902
Kjøkken
amerikansk
Kaloriinnhold
161,6 kcal
Porsjoner
12 port.
Matlagingstid
35 minutter
Proteiner *
8 gr.
Fett *
5,7 g
Karbohydrater*
29,3 g
En flott oppskrift for de som prøver å inkludere flere grønnsaker i den daglige menyen. Vi avviker ikke fra målet vårt, selv når det gjelder baking! Gulrøtter passer ikke bare godt sammen med ostemasse, men de gjør den også søtere og mye mer interessant i konsistensen. Det er viktig å velge rotgrønnsaker av høy kvalitet, slik at de bare viser sin beste smak i muffins. Hvis du bruker gamle gulrøtter med grønne blader, kan du få bitterhet og en ubehagelig aroma i ferdige muffins.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vask gulrøttene grundig, skrell dem og kutt av alle defekte områder. Vi gni det på et fint rivjern. Vi fjerner også skallet fra sitronen ved hjelp av et rivjern eller en spesiell kniv. Viktig: ikke rør den hvite delen av sitronskallet, fjern bare den gule overflaten, ellers får vi noter av bitterhet i de ferdige muffinsene. Tilsett revet gulrøtter, skall, ferdigsiktet mel og bakepulver i den flytende blandingen. Elt deigen med en mikser på lav hastighet eller for hånd med en visp. Konsistensen viser seg å være ganske tykk, massen faller fra skjeen i et stykke.
Ha den tilberedte deigen i muffinsformer. Det er bra hvis dette er silikonformer: det er veldig praktisk å ta ut skjøre muffins fra dem etter baking. I tillegg er det ikke nødvendig å smøre overflaten på formene med olje. Vi fordeler deigen i formene med en skje, og fyller dem med tre fjerdedeler av volumet.
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi legger formene med deigen på risten og legger dem på midten av ovnen. Vi baker muffins i tretti til trettifem minutter. Hvis det er tvil om deigens beredskap, stikker vi gjennom en av cupcakes med en tannpirker: ved utgangen skal den være helt tørr. Vi tar ut de ferdige muffinsene fra ovnen, slipper dem fra formene og lar dem avkjøle. Før servering kan du drysse overflaten av produktene med pulverisert sukker, helle karamell eller kondensert melk.
God appetitt!