hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Glutenfrie gulrotmuffins

Glutenfrie gulrotmuffins

2034

Kjøkken amerikansk

Kaloriinnhold 280,6 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 8,6 gr.

Fett * 11 gr.

Karbohydrater* 64,3 g

Innhold

Glutenfrie produkter er litt tykkere sammenlignet med tradisjonelle bakevarer. Dette påvirker imidlertid ikke smaken på noen måte. For eksempel disse muffinsene: de er smuldrende og porøse, med en saftig og strukturert smule, takket være de revede gulrøtter som er inkludert i sammensetningen. Den perfekte lette frokosten eller snacksen.

Ingredienser

Vegetabilsk olje 30 gr. Granulert sukker 30 gr. Egg 1 PC. Gulrot (raspet) 70 gr. Glutenfritt mel 50 gr. Bakepulver 1/5 ts Sitronsaft 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Del egget i eggeplomme og hvitt. Ha eggeplommen i en bolle og tilsett granulert sukker. Gni dem med en skje eller slå dem med en visp til du får en lett masse.

Hell i vegetabilsk olje og bland alt til det er jevnt.

Hell glutenfritt mel på toppen av den resulterende flytende massen.

Elt deigen med en skje eller visp. Konsistensen viser seg å være ganske tykk: deigen faller av skjeen i et mykt stykke. Slukk brus med en sitronsaft i en liten bolle og tilsett deigen. Bland igjen.

Vi vasker gulrøttene, tørker dem og skreller dem. Vi gni det på et rivjern med mellomstore hull. Hell på toppen av deigen.

Bland de revede gulrøttene med deigen.

Pisk det resterende proteinet med en mikser til et tett skum. Vi sprer det på deigen.

I en sirkulær bevegelse, bland proteinskummet forsiktig inn i deigen.

Vi fordeler den tilberedte deigen på silikonmuffinsformer. Cupcakes vil ikke heve for mye når du baker, så du kan fylle formene nesten til toppen. Vi legger de fremtidige muffinsene på risten og setter på midten av ovnen forvarmet til 180 grader. Steketiden er omtrent tretti minutter. Når muffinsene hever seg og er brune, sjekk en av dem med en tannpirker for å sikre at den er ferdig.