Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Gulrotkake

Gulrotkake

0
1654
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 205,1 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 65 minutter
Proteiner * 5,7 g
Fett * 16 gr.
Karbohydrater* 24,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Gulrotkake
Innhold

Lys og delikat gulrotkake er perfekt for både en familie teselskap og et festlig bord. Gulrotkaken viser seg å være saftig og smuldret, mens valnøtter, kanel og muskat gir en herlig smak og en unik krydret aroma.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Velg søte og saftige gulrøtter slik at de ikke smaker bittert i cupcaken. Vi rengjør det, skyller det og gnir det på et fint rivjern og måler deretter 190 gram.
steg 2 av 11
Tørk valnøttene litt i en tørr stekepanne over svak varme til duften dukker opp og la avkjøle. Etter det, hakk nøttene med en kniv eller i en blender. Slip ikke for fint slik at den resulterende teksturen kjennes.
steg 3 av 11
Vi blander alle de tørre ingrediensene: sikt melet, tilsett natron, bakepulver, kanel, muskat, salt og hakkede valnøtter. Bland godt.
steg 4 av 11
Bland egg og sukker med en mikser eller visp til det er glatt og luftig. Om ønskelig kan du bruke 50/50 hvitt og brunt sukker, brunt sukker vil gi deigen en vakker gylden nyanse.
steg 5 av 11
Gni sitronskallet, fjern forsiktig bare den gule delen. For å presse ut saften må du rulle en hel sitron på en hard overflate flere ganger, trykke den lett på toppen med håndflaten, deretter kutte den og presse ut saften.
steg 6 av 11
Tilsett gulrøtter, sitronskall og sitronsaft i deigen, bland godt.
steg 7 av 11
Etter det, hell forsiktig i vegetabilsk olje i en tynn stråle, rør kontinuerlig. Slå deretter i et minutt til.
steg 8 av 11
Tilsett tørre ingredienser og bland forsiktig i et par minutter for å få en homogen tekstur. Ikke elt på lenge slik at kaken ikke blir for tett.
steg 9 av 11
Smør formen med smør, i motsetning til vegetabilsk olje, vil den ikke bli absorbert i kaken, og når den er kokt, kan du enkelt skille kaken fra formen. Det er også nødvendig å smøre formen godt rundt det indre hullet slik at når du fjerner kaken, beveger den seg lett bort fra formen. Hell deigen i en form og sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter.
steg 10 av 11
Vi sjekker beredskapen med en tannpirker eller spyd. Hvis de kommer tørre ut, er kaken klar. Avkjøl den ferdige kaken litt og fjern den fra formen. For å avkjøle helt, kan du plassere den på risten.
steg 11 av 11
Dryss kaken med pulverisert sukker før servering, og pynt eventuelt med gulrotskiver og en myntekvist.

Nyt te!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *