Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Myk honningkake med vaniljesaus

Myk honningkake med vaniljesaus

0
2121
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 158,9 kcal
Porsjoner 12 port.
Matlagingstid 14 timer
Proteiner * 7,7 g
Fett * 5,2 gr.
Karbohydrater* 27,7 g
* per 100 gr. produkt
Myk honningkake med vaniljesaus
Innhold

Honningkake er min favorittdessert, uten hvilken ikke en eneste feiring i familien vår er fullført. Det tar lang tid å lage den mest delikate kaken, men det er definitivt verdt det. Honningkaken smelter i munnen din og gir utrolig glede.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 14
Kok opp en gryte med vann. Bryt kyllingeggene i en liten bolle og visp for å blande.
steg 2 av 14
Legg en dyp bolle eller mindre gryte i vannbadet. Tilsett mykt smør, honning og et halvt glass granulert sukker.
steg 3 av 14
Rør hele tiden med en visp til den er jevn.
steg 4 av 14
Tilsett salt, natron slukket med bordseddik, og rør gradvis i de blandede kyllingeggene. Rør hele tiden med en visp, massen skal øke kraftig.
steg 5 av 14
Tilsett deretter et glass mel siktet gjennom en sil og bland godt med en visp.
steg 6 av 14
Fjern beholderen med deig fra vannbadet og tilsett det resterende hvetemelet. Rør deigen godt med en silikon spatel, pakk formen med en film og sett den i fryseren i en halv time. I mellomtiden slår du på forvarmingsovnen til 200 grader.
steg 7 av 14
Del den kjølte deigen i 9 like store klumper. Dekk bordet med bakepapir, dryss på litt mel og begynn å kjevle ut kakene en etter en. Du kan trimme umiddelbart ved å feste et lokk fra en stekepanne eller kjele, du kan også bruke en stor tallerken, eller trimme den allerede bakte skorpen på samme måte.
steg 8 av 14
Ha de rullede kakene sammen med bakepapir over på en bakeplate og sett i ovnen. Kakene stekes i ca 5 minutter. Jeg baker to kaker samtidig. Mens kakene steker, ruller du ut de to neste. Ha resten av deigen i kjøleskap, dekk den med en film. Brett de ferdige kakene i en haug.
steg 9 av 14
Bryt de bakte stekene for hånd i flere biter og kvern i små smuler med en blender eller kaffekvern.
steg 10 av 14
Forbered kremen. Bryt et kyllingegg i en gryte med en tykk bunn, tilsett sukker og hvetemel, bland godt. Tilsett melk gradvis og rør med en visp så det ikke er klumper i fløten. Sett gryten over middels varme og kok til den tykner, rør hele tiden med en visp, slik at det ikke dannes klumper og kremen ikke brenner seg.
steg 11 av 14
Fjern den ferdige kremen fra varmen og avkjøl litt. Tilsett deretter smøret og pisk fløten med en mikser på middels hastighet til en luftig lys konsistens.
steg 12 av 14
Ta et stort fat som du vil samle kaken på. Ha et par spiseskjeer fløte i midten slik at kaken ikke "sykler".Legg skorpen og fordel vaniljesausen jevnt på toppen. Så, samle hele kaken, vekslende mellom honningkaker og krem. Fordel resten av kremen over sidene av kaken og toppen. Dryss knuste smuler over toppen og sidene av kaken.
steg 13 av 14
Dekk til slutt den ferdige kaken med et lokk i mikrobølgeovn, og sett den i kjøleskapet over natten. I løpet av denne tiden vil kaken trekke godt og bli mør. Pynt med friske bær før servering.
steg 14 av 14
Myk honningkake med vaniljesaus viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Du kan ikke spise mer enn ett stykke av en slik kake.

Nyt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *