Lam shulum

Det er slett ikke vanskelig å forberede Shulum. Denne retten har sine røtter i den fjerne fortiden, da jegere kokte rik suppe rett i naturen i en kjele. Nå kan en rik shulum ofte bli funnet på bordene våre.

Lamb shulum er en berømt rett fra kaukasisk mat. Det er lammekjøttet som gir suppen en utrolig aroma og rik smak. Hvordan du tilbereder det riktig hjemme, vil du lære av denne oppskriften.

Østmat har presentert oss mange deilige oppskrifter. For eksempel kan en slik tallerken som shulum tilberedes hjemme. Dette vil skape en tykk, smakfull suppe til lunsj eller en lapskaus til middag.

Shulum er den første og andre i en panne, den er lett å forberede. Men det vil ta omtrent 2 timer å bringe kjøttet til mykhet. Kjøtt med grønnsaker med en tykk og fyldig kjøttkraft blir en av dine favorittretter.

Den klassiske shulumen tilberedes over bål i en kjele. Dette er en tykk og fyldig suppe som lett vil tilfredsstille sult og gi styrke. Suppe kan tilberedes utendørs i en kjele med en stor gruppe venner.

Dette er en oppskrift på kaukasisk suppe, som tidligere ble tilberedt under feltforhold. Shulum kalles også jegersuppe. Nå tilberedes også denne suppen hjemme.

Det er mange meninger om opprinnelsen til Shulum -suppe. Mange anser det som en kosakkrett, noen er sikre på at denne suppen tilhører det usbekiske kjøkkenet. Men alle er enige om at dette er en jegerrett og tradisjonelt tilberedes over bål. Hjemme på komfyren viser det seg imidlertid ikke verre. Vi skal lage shulum med lam, og det er ønskelig at kjøttet er på beinet. Suppen viser seg da å være rik og aromatisk.

Kaukasisk shulum tilberedes på grunnlag av lam og inneholder mye grønnsaker og urter. Forresten, du kan lage denne rike suppen ikke bare hjemme på komfyren, men også i en kjele over en brann. Hele prosessen vil ta omtrent to timer. Det er viktig at kjøttet er helt mykt og mykt og brytes ned i fibre. I denne tilstanden metter den fullstendig buljongen med en kjøttfull smak og blir veldig smidig - det er lett å dele den i porsjoner og tygge komfortabelt.

Det er en legende om at shulum ble oppfunnet av kaukasiske jegere, som glemte en vannkoker med fårekjøtt i vann på bålet for natten. Så under enkle feltforhold, med små tillegg senere, dukket denne rike suppen opp. Jeg må si at det viser seg å være veldig tilfredsstillende, siden det er tilberedt av en stor mengde kjøtt. Lam brukes tradisjonelt. På slutten av tilberedningen tilsettes tomater - de tilfører en delikat syrlighet, som balanserer den fete kjøttkraften godt.

Shulum er en rik kjøttsuppe med grønnsaker. Faktisk er det en slags kjent og elsket av mange shurpa. For å gjøre shulum rik og velsmakende, tar vi kjøttet med et bein og skjærer grønnsakene i store biter. Spesielt shulum vil appellere til menn, fordi den inneholder mye kjøtt og krydder - en rett med karakter!