Kvass uten gjær

For å forberede den evige surdeigen til rugbrød trenger du bare rugmel og vann. Og selvfølgelig må du fylle ut tålmodighet, ettersom surdeigen modnes i fem dager. Hver dag vil vi mate blandingen, observere og vente på slutten av prosessen. Når surdeigen er klar, vil en del av den brukes til å elte deigen, og en del av den vil bli brukt til å forberede en ny porsjon av surdeigen. Prosessen kan selvfølgelig fortsette på ubestemt tid, med forbehold om de angitte betingelsene.

Vi tilbereder surdeigen på rugmel uten tilsetning av fabrikkgjær. En slik startkultur er helt naturlig, med en spesifikk litt syrlig smak som er karakteristisk for den. Det vil ta omtrent seks dager å lage mat, selv om du må forstå at tiden avhenger av den spesifikke temperaturen i rommet. Jo varmere jo raskere.

Vi tilbyr en oppskrift på en langvarig, "evig" surdeig på fullkornsmel med tilsetning av rugkli. Hvis du følger alle betingelsene, vil surdeigen modnes for bruk den femte dagen. Etter at den er klar, kan litt av surdeigen blandes med mel og kli og la den modnes igjen. Dermed lever surdeigen på ubestemt tid så lenge vi mater den og trenger den. For enkelhets skyld viser oppskriften ingrediensene basert på dagene du vil legge dem til.

Ved første øyekast virker det vanskelig og plagsomt å lage hjemmelaget brøddeig. Faktisk er det viktig å bare beholde proporsjonene, opprettholde den tiden som kreves for at floraen skal utvikle seg i surdeigen og ... kunne observere. En aktivitet for pasienten og de nysgjerrige.Hvis du liker hjemmelaget brød, bør du prøve å lage en slik surdeig - brød med det er forskjellig fra produkter laget med industriell gjær. I henhold til denne oppskriften tilbereder vi en surdeig på rugmel - en slik surdeig er sterkere, mindre lunefull og utvikler seg raskere.

Som et deilig alternativ for å lage kvass av bjørkesaft, vil det være en oppskrift med bygg og rosiner. Det vanskeligste øyeblikket i denne metoden er anskaffelse av godt byggkorn, fordi det i vanlige butikker ikke er det, men bare i spesialiserte. Hvis du har tak i bygg, kan slik kvass tilberedes når som helst fra hermetisk hjemmelaget bjørkesaft. Bygg knuses for å steke, men i denne oppskriften steker vi ikke det og kvassen vår blir hvit. I tillegg til en deilig drink, vil du ha en utmerket base for okroshka.

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du lage en ekte tørstslokkende drink hjemme, som også kan inntas av barn. Vi tilbereder kvass fra bjørkesaft basert på rosiner, svart brød og en liten mengde sukker, og for å smake, i stedet for tradisjonelle sitrusfrukter, tilsett ripskvist.

Kvass fra bjørkesaft basert på svart brød er det mest delikate og enkle alternativet. Denne drikken, tilberedt hjemme og med egne hender, vil perfekt erstatte annen butikkbrus, vil være naturlig og sunn. Litt rosiner og sitron tilsettes kvassen for friskhet, og brødet tørkes på forhånd. Slik kvass kan også gis til barn.

Denne oppskriften på å lage bjørkkvass er for tiden den mest populære. Rosiner spiller rollen som gjær. Sitron tilfører en hyggelig frisk aroma og syrlighet til kvass. Honning blir oftest tatt som søtningsmiddel for slik kvass, ettersom det er sunnere og bedre. Kokkvas i store plastflasker.

Det er en veldig enkel oppskrift på å lage bjørkekvass med tørkede epler: hell saften i en tønne, tilsett tørre epler, forsegl fatet, legg det på en isbre og etter 3 måneder vil kvassen være klar. Men denne oppskriften kan brukes av få for tiden. Vi tilbereder kvass i plastflasker og erstatter tradisjonell gjær og juice med epletørking med rosiner. Du kan tilberede slik kvas når som helst fra hermetisert juice, bare hjemmelaget.

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du raskt (på 2-3 timer) tilberede kvass fra bjørkesaft, og den vil bli godt lagret i kjøleskapet i flere uker.For rask gjæring av kvass brukes tørket rugbrød og malt, som lager kvass med en vakker brun fargetone og gir den en lys aroma og smak, og sukker erstattes av honning. Du får ikke bare en drink, men også en god dressing for botvinia og okroshka.

Oppskriften på høsting av bjørkkvass med bygg er fortsatt populær i dag, siden drikken er miljøvennlig og dessuten sunn og velsmakende. Smaken på den ferdige kvassen er ganske skarp, så sukker tilsettes den ferdige drikken og til din smak. Oppskriften er enkel og praktisk for høsting av en stor mengde bjørkesaft.

Bjørkekvass uten gjær, fordi ikke alle "respekterer" gjær, den tilberedes på grunnlag av rosiner og rugbrød. Sukker tilsettes i en liten mengde, bare for å aktivere gjæring, og det kan tilsettes din smak i den ferdige kvassen. En stor mengde bjørkesaft blir ofte hermetisert i bokser, og til enhver tid tilberedes kvass fra den. I denne oppskriften oppfordres du til å bruke ristet rugbrød.

Bjørkesaft, et delikat produkt, mister raskt de nyttige egenskapene i løpet av et par dager, og ikke alle liker det med sin dårlige smak, så det blir enten hermetisert umiddelbart eller kvass er tilberedt, og deretter sendt til langtidslagring. Et av alternativene for deilig bjørkekvass vil være å tilberede den basert på tørket frukt: tørkede epler, rosiner, tørkede aprikoser og til og med dadler eller fiken. Ingrediensene i oppskriften er gitt for 50 liter juice, og gjæringstiden, avhengig av forholdene, bør være minst fem dager.

Bjørkekvass for langtidsoppbevaring helles oftest i store plastflasker, men det er også motstandere av denne lagringsmetoden. I denne oppskriften inviteres du til å tilberede kvass i glassbøker og tette dem med plastlokk. Slik kvas beholder egenskapene i flere måneder. Vi tilbereder bjørkekvass uten gjær, så den kan gis til barn.

Kvass fra bjørkesaft vil ikke være en monoton drink hvis du beriker smaken med sitrusfrukter eller kaffe, og legger rosiner, brød eller bygg i saften for gjæring. Når den er riktig tilberedt, beholder bjørkkvass smaken godt i opptil seks måneder. For tiden tilberedes slik kvass i plastflasker.

La oss lage kvass av bjørkesaft med tilsetning av sitron, rosiner og honning. Gjæringen starter naturlig, uten tilsatt gjær. Det er praktisk å tilberede slik kvass i store plastflasker.

Kvass med bjørkesaft kan tilberedes uten gjær. Naturlig gjæring startes fortsatt, og den gir en mykere, mer naturlig smak. Tilsett rosiner for sødme, og noen tørkede epler for forfriskende notater.

For å tilberede slik kvass anbefaler vi å bruke bjørkesaft som ikke er nyhøstet, men oppbevares ved romtemperatur i to til tre dager. Slik juice har allerede startet gjæringsprosessen i seg selv - kvass vil vise seg raskt og med en utpreget forfriskende smak.

En av de enkleste måtene å lage kvass på. Bare tilsett sukker, rosiner og sett til side for å gjære. Kvass vil karbonisere over tid og bli "glitrende". Vi lagrer slik kvass på et kaldt sted og serverer det kaldt.

Kvass fra bjørkesaft kan tilberedes på forskjellige måter. Alle er basert på å sikre prosessen med lett gjæring - det er takket være dette at kvassen får sin karakteristiske skarphet og rikdom. I henhold til denne oppskriften vil vi tilberede kvass med tilsetning av rosiner i flasker - det er veldig praktisk.

Det er praktisk å tilberede kvass på flasker. Du kan ta den ferdige drikken med en gang uten å helle den i en mer behagelig beholder. For smak foreslår vi at du legger en kvist bringebær eller rips i hver flaske - bare velg skudd av høy kvalitet uten skade.

Slik kvas forfrisker ikke bare, men helbreder også kroppen perfekt. Moderat søt, lett karbonatisert, den slukker godt tørsten i varmen og gjenoppretter styrken. For å tilberede en slik drink kan du ikke bare bruke bygg, men også hvetekorn eller havre.

Hvis du legger til tørkede epler i bjørkesaften, kan du få en forfriskende fruktkvass. Tilsett i tillegg sukker og rosiner for å sikre gjæring. Hvis du har en stor mengde bjørkesaft, er det praktisk å tilberede kvass i et stort fat.

Forfriskende kvass kan enkelt lages av bjørkesaft - dette er spesielt viktig i høstsesongen av denne sunne drikken. Tilsett honning, rugbrødsmuler og rosiner. Vi venter i flere dager - kvassen skal starte gjæring og modnes.

En enkel oppskrift på en deilig drink laget av bjørkesaft.Kvassurt kan selvfølgelig tilberedes av deg selv, ved å spire frokostblandinger og tilsette rusketter, frukt, bær til infusjon. Men det er mye lettere å kjøpe ferdig urt i en butikk - du kan finne det i et hvilket som helst supermarked.