hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fantastisk salat med agurker, tomater og paprika til vinteren

Fantastisk salat med agurker, tomater og paprika til vinteren

6159

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 66,5 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 3 dager

Proteiner * 0,7 g

Fett * 1,8 gr.

Karbohydrater* 16,1 gr.

Fantastisk salat med agurker, tomater og paprika til vinteren

Innhold

Vi gjør deg oppmerksom på et interessant alternativ for å lage fantastiske agurker om vinteren. De tilberedes i tomatsaus med tilsetning av søt og varm paprika. Agurker kuttes i skiver, så undermålige frukter kan brukes i dette emnet.

Ingredienser

Agurker 1,5 kg Friske tomater 1 kg Paprika 2 stk. Chili 1 PC. Hvitløk 4 tenner. Solsikkeolje 4 ss Bordseddik 9% 4 ss Granulert sukker 3 ss Salt 2 ss

Tilberedningsprosess

Fyll agurkene med kaldt vann i 2 timer. Skyll tomatene, skjær skallet på tvers og hell kokende vann i 2 minutter. Fjern deretter skallet. Skjær fruktkjøttet i biter og kvern i en blenderbolle til det er pure. Hell deretter saften i en kjele og legg på svak varme i 15 minutter.

Vask paprika og paprika, skrell dem av frø og slip dem i puré med en blender. Hell den resulterende puréen i en kjele i tomatsausen, tilsett nødvendig mengde salt, sukker og smør og kok i ytterligere 10 minutter.

Skyll de bløte agurkene med rennende vann og skjær dem i skiver på opptil 0,5 cm tykke. Ha agurkene i grønnsakspuré og kok dem i 5 minutter, ikke mer.

Skrell gressløk, hakk i hvitløk og ha i agurkene. Hell eddik over dem, rør og kok i ytterligere 1 minutt.

Ha de kokte agurkene i sterile glass og lukk dem godt med kokte lokk. Snu glassene på lokkene, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem avkjøle helt. Overfør dem deretter til et kjølig lagringsområde til vinteren.

Spis for helsen din!