hjem
➠ Deig
➠ pizza deig
➠ Deilig gjærdeig til pizza med melk

Deilig gjærdeig til pizza med melk

782

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 268,9 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 160 minutter

Proteiner * 8,1 gr.

Fett * 9,7 g

Karbohydrater* 71,2 g

Innhold

Gourmeter tror at det er gjærdeig som er best egnet for tilberedning av pizzabunn. Du får en veldig mør og smakfull gjærdeig hvis du tilfører litt melk.

Ingredienser

Hvetemel 400 gr. Kumelk 200 ml. Tørrgjær 16 gr. Oliven olje 2 ss Salt 1 ts Granulert sukker 1 ts

Tilberedningsprosess

Hell varm melk i en egen beholder, tilsett tørr gjær og sukker. La denne massen stå i 10-15 minutter på et varmt sted, en skumhette skal dannes på overflaten.

Sikt melet gjennom en fin sil. Hell et glass mel i en bolle og hell i gjærmassen, rør og la stå på et lunt sted i 30-40 minutter. Deigen skal vokse opp. Tilsett deretter det resterende melet, bland godt og la stå i 40-60 minutter til.

Elt deretter deigen igjen med hendene, legg den på en melet benkeplate, lag en fordypning, hell i olivenolje og tilsett salt.

Elt deigen til den er glatt, den skal være glatt og elastisk. La den hvile i 30-40 minutter før du begynner å rulle ut deigen, så kan du begynne å lage pizza.

God appetitt!