hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker for vinteren, som fat

Agurker for vinteren, som fat

4971

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 20,7 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 3 dager

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 3,8 g

Innhold

Skarpe agurker som smaker som fatagurk kan lages hjemme på krukker. I henhold til oppskriften er agurker ganske krydret, siden syltet paprika brukes. Slike paprika kan lages hjemme eller kjøpes i en butikk, de vil absolutt ikke gjære i preparatet, i motsetning til ferske.

Ingredienser

Agurker 1,6 - 1,8 kg Pepperrot blader 1 PC. Pepperrotrot 1 cm. Kirsebærblader 5 stk. Dill 1 bunt Hvitløk 3 kiler Salt 90 gr. Syltede paprika (krydret) 1 PC.

Tilberedningsprosess

Bløtlegg agurkene i kaldt vann i 5 timer for å absorbere fuktighet og bli sprø.

Vask glassene med natron og skyll. Ha i en krukke pepperrotblad og rot, kirsebærblader, dill, hvitløk, skrelt og kuttet i skiver.

Legg agurkene tett i glasset.

Hell salt på toppen av dem.

Kok opp vann i en kjele, hell innholdet i glasset på toppen. Dekk glasset med gasbind og fest det med et elastisk bånd.

Ha glasset i et basseng og la det gjære i 2 dager ved romtemperatur. Saltlaken blir grumsete og skummende.

Etter 2 dager, hell saltlake i en stor kjele, tilsett ca 300 ml vann, tilsett litt salt. Kok saltlaken i 5 minutter, fjern skummet. Ha varm pepper i en krukke agurker.