hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Bulgarske agurker med gulrøtter og løk i liters glass for vinteren

Bulgarske agurker med gulrøtter og løk i liters glass for vinteren

2101

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 10,2 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 45 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fett * gr.

Karbohydrater* 2,5 gr.

Bulgarske agurker med gulrøtter og løk i liters glass for vinteren

Innhold

Gulrøtter, løk, hvitløk, laurbærblader, pepparkorn og agurker legges i liters glass. Deretter helles de med kokende vann i 15 minutter, hvoretter vannet tømmes og marinaden med salt, sukker og eddik tilberedes på den. Saltlaken helles i bokser, alt rulles sammen og avkjøles.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Før matlaging skyller vi agurkene grundig under rennende vann, hvoretter vi suger dem i vann i flere timer. Vi vasker og skreller også gulrøtter med hvitløk og løk.

Vi skyller en liters krukker godt under varmt vann med brus, hvoretter vi steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte. I bunnen legger vi løk, gulrøtter, hvitløksfedd, løvblad og svarte pepparkorn, hakket i ringer.

Skjær av endene av rene agurker og legg dem tett i glass med løk og gulrøtter. Hell nå kokende vann over alt, dekk til med lokk og la det trekke i ca 15 minutter. Hell deretter all væsken i pannen, tilsett en fjerdedel av et glass vann, salt, sukker der og send den til ilden. Kok opp, hell i eddik, rør og fjern fra komfyren.

Vi heller den varme marinaden i glass og ruller alt sammen med sterile lokk. Snu den opp ned, pakk den inn i et håndkle eller et teppe og la den avkjøle helt over natten.