Agurker med aspirin og sitronsyre for vinteren
0
7137
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
143 kcal
Porsjoner
4 s.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fett *
0,1 g
Karbohydrater*
35,3 g
For de som ikke bruker eddiksyre til konservering av agurker, vil jeg anbefale en oppskrift på agurker med aspirin og sitronsyre til vinteren. Agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig appetittvekkende og passer godt til enhver varm tallerken som en matbit.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Forbered de nødvendige ingrediensene. Mål den nødvendige mengden granulert sukker, salt, allehånde og sorte pepparkorn, samt fedd og hvitløk. Forbered solbærblader, dillparaplyer og kirsebærblader. Vask glassene der du vil sylte agurker i varmt vann med natron, og steriliser deretter i en mikrobølgeovn, i en ovn eller i et vannbad.
Legg tidligere vasket solbærblader, kirsebær og dillparaplyer på bunnen av sterile glass. Skrell hvitløken, skyll i kaldt vann og ha i glassene. Vask og tørk små agurker godt, og klipp deretter av endene og legg dem tett i forberedte glass i oppreist stilling. Velg små agurker som passer godt i glassene du har forberedt.
Forbered saltlake. Hell den nødvendige mengden kaldt vann i en liten kjele med en tykk bunn, tilsett salt og granulert sukker, bland godt. Sett gryten med innholdet over middels varme og kok opp. Kok marinaden i noen minutter, fjern deretter fra varmen og hell over agurkglassene. Hell kokende vann over lokkene eller kok dem, og skru dem godt på varme krukker.
Forsiktig, for ikke å brenne deg selv, snu agurkglassene opp ned, og pakk dem deretter inn i et varmt teppe eller et lokk med et frottéhåndkle. La stå i denne stillingen for å avkjøle helt i ca 12 timer. Etter at glassene er helt avkjølte, snu dem og flytt dem til et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring.
God appetitt!