hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker med løk og paprika til vinteren

Agurker med løk og paprika til vinteren

3621

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 95,3 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 4 timer

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 2,4 gr.

Karbohydrater* 25,9 g

Innhold

Agurker og løk er i perfekt harmoni med hverandre, så sømmen på grunnlag av dem viser seg å være veldig velsmakende. En forrett fra skiver agurk og løk er veldig enkel å tilberede, men du må huske at du først må holde dem med salt en stund. Dette gjøres slik at grønnsakene slipper saften ut, slik at de blir lettere å passe inn i glassene og som et resultat ikke vil sette seg.

Ingredienser

Agurker 1 kg Løk 0,5 kg Salt 20 gr. Granulert sukker 15 gr. Kvernet rød pepper 2 ts Eplecidereddik 6% 30 ml. Chili smak Nellik smak Solsikkeolje 50 - 65 ml.

Tilberedningsprosess

Bløtlegg agurkene i 1,5-2 timer i kaldt vann, vask deretter godt og kutt av endene.

Skjær agurkene i tynne skiver eller bruk et spesielt rivjern for å lage skivene i samme størrelse.

Fjern skallet fra løken, kuttet i halve ringer.

Ha løk og agurker i en beholder, dryss dem med salt og sukker, rør rundt, dekk bollen med en flat tallerken og legg vekten på den. La grønnsakene stå i 2-3 timer for at de skal saftige.

Forsteriliser glass og lokk, la dem tørke. Hell 2 ss solsikkeolje i bunnen av glassene, legg deretter de faste grønnsakene i glassene og dryss dem med svart pepper. Tilsett noen varme chilipepper i glassene, om ønskelig.

Hell en spiseskje eplecidereddik i glassene.

Hell saften fra grønnsakene i en kjele, kok opp, kok i 2 minutter, hell den over glassene med agurker og løk. Hvis det mangler juice, bruk kokende vann.

Dekk glassene med lokk og steriliser i en kjele i kokende vann i 12-15 minutter. Lukk deretter lokkene tett og snu boksene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem avkjøle. Oppbevar syingen på et kjølig sted.

God appetitt!