hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker med vodka og sitronsyre

Agurker med vodka og sitronsyre

2656

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 78 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 2 dager

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 4,6 gr.

Innhold

Syltede agurker er en allsidig matbit som tilberedes av nesten alle husmødre for vinteren. Syltede agurker kan brukes som en uavhengig matbit eller til tilberedning av sylteagurk, salturt, så vel som populære salater som vinaigrette eller Olivier -salat. Jeg vil foreslå å lage agurker med vodka og sitronsyre.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene du trenger. Skyll agurker og paprika godt under rennende vann.

Skyll dill og persille og rist av overflødig fuktighet. Vask glassene godt i varmt vann med natron, og steriliser deretter i et vannbad. Skrell hvitløken, skyll og legg den på bunnen av glasset.

Legg noen av de tilberedte greenene på bunnen, i tillegg til paprika og løk, tidligere skrelt og kuttet i ringer.

Klipp endene av agurkene og legg dem tett i de tilberedte glassene. Legg deretter til et annet stykke grønt.

Fyll deretter glasset helt med agurker, og legg de resterende urter på toppen. Forbered saltlake.

Hell den nødvendige mengden vann i en kjele med stor bunn. Tilsett deretter persille, samt bladene av pepperrot, solbær og kirsebær, tidligere vasket under kaldt vann. Tilsett svarte pepparkorn og laurbærblader, tilsett den nødvendige mengden salt. Rør godt og legg over middels varme. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i et par minutter.

Hell agurkglass med varm saltlake. La glasset med agurker stå i romtemperatur i 2 dager.

Hell deretter saltlaken i en kjele og kok opp. Tilsett deretter sitronsyre og vodka, og hell umiddelbart agurkglass. Hell kokende vann over lokkene eller kok i en egen kjele.

Rull opp boksene med en sjømann. Snu de varme boksene forsiktig opp ned og pakk dem inn med noe varmt, for eksempel et teppe eller et håndkle. Etter fullstendig avkjøling, snu glassene og flytt dem til et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!