hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker med vodka og eddik for vinteren

Agurker med vodka og eddik for vinteren

3511

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 166 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 26,6 gr.

Innhold

Jeg vil foreslå en uvanlig oppskrift på deilige, sprø og ganske aromatiske agurker med vodka. Vodka brukes som et ekstra konserveringsmiddel og føles ikke i det hele tatt, men gir grønnsaker ekstra sprøhet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Først av alt, ta den nødvendige mengden agurker, legg i en dyp beholder og dekk med kaldt vann. La stå i denne tilstanden i ca 2-2,5 timer.

I mellomtiden forbereder du glassene. Vask grundig i varmt vann og natron og steriliser deretter i vannbad, mikrobølgeovn eller ovn. På bunnen av sterile krukker legger du paraplyer av tørket dill, et stykke varm pepper, samt hvitløk, tidligere skrelt og vasket.

Fjern agurkene fra beholderen og skyll under kaldt vann, tørk og legg i glasset så tett som mulig.

Fyll med varmt vann og la stå i 15-20 minutter, dekket med forhåndsteriliserte lokk.

Hell vannet i en tynnbunnet kjele og tilsett deretter den nødvendige mengden salt og granulert sukker, samt svart pepperkorn og laurbærblad. Sett gryten over middels varme og kok opp, kok marinaden i ca 5 minutter.

Hell den nødvendige mengden vodka og bordseddik i en krukke agurker.

Fyll deretter med varm marinade. Rull sammen sterile lokk med en sømaskin, snu deretter boksene opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe eller håndkle.