hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker i egen juice til vinteren

Agurker i egen juice til vinteren

2747

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 90,5 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 3,5 gr.

Karbohydrater* 24,7 g

Innhold

Ofte er høsten av agurker så stor at husmødrene mister: hva skal jeg gjøre med all denne rikdommen? Svaret er veldig enkelt og ikke slitsomt. Forbered agurker i sin egen juice til vinteren. Enhver agurk er egnet til å sy i henhold til denne oppskriften: både gjengrodd og ikke veldig jevn. Resultatet er uansett en god matbit for vinteren.

Ingredienser

Agurker 2 kg Bordseddik 9% 100 ml Vegetabilsk olje 50 ml. Granulert sukker 2,5 ss Salt 1,5 ss Malet svart pepper 1 ts Hvitløk 1 PC.

Tilberedningsprosess

Vask agurker, suge i kaldt vann i flere timer for agurkelastisitet.

Skjær agurkene i kvartaler, overfør dem til en dyp beholder.

Tilsett salt, sukker, malt pepper, hvitløk, passert gjennom en presse til agurkene. Hell eddik og vegetabilsk olje i agurkene, bland agurkene grundig. La dem trekke i flere timer slik at agurkene blir gjennomvåt og la saften renne.

Steriliser krukker for hermetisering av agurker, hell kokende vann over lokkene for rulling. Legg kvartalet agurker tett i de tilberedte glassene, hell væsken som dannes fra agurkene, dekk til med lokk.

Ha krukker med agurker i en stor kjele, hell vann i kjelen. Kok i 5-10 minutter.

Avkjøl boksene litt, rull sammen, snu opp ned. Plasser på et varmt, mørkt sted. Når agurkene i sin egen juice er helt avkjølt, må du omorganisere glassene på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring for vinteren.

God appetitt!