hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker i tomat uten sterilisering for vinteren

Agurker i tomat uten sterilisering for vinteren

7851

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 11,3 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fett * gr.

Karbohydrater* 2,7 gr.

Agurker i tomat uten sterilisering for vinteren

Innhold

Jeg vil dele en fantastisk vinteroppskrift på agurker i en tomat. Forretten viser seg å være ganske saftig, med en velsmakende og aromatisk marinade. Slike agurker vil sikkert dekorere festbordet ditt og gi deg og dine gjester enestående glede.

Ingredienser

Agurker 1,5 kg Ferske tomater eller tomatjuice 1,5 kg Svart pepper smak Allehånde smak Hvitløk 6 tann. Nellik 2 knopp Bordseddik 9% 2 ss Granulert sukker 60 gr. Grovt salt 1,5 ss

Tilberedningsprosess

Vask tomatene grundig. Lag et korsformet snitt og legg dem i et par minutter i ferdig tilberedt kokende vann, og legg dem deretter i kaldt vann. Skrell og stilk forsiktig, og bland deretter til det er jevnt med en stavmikser, kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. Hell den resulterende massen i en kjele.

Tilsett sorte pepparkorn, nelliker og krydderterter. Sett på middels varme, kok opp, og kok deretter tomatmassen i ca 10 minutter.

Fjern deretter forsiktig fra varmen og gni gjennom en fin sil. Du kan dekke med gasbind brettet i flere lag.

Forbered marinaden. Hell den resulterende tomatsausen i en kjele med en tykk bunn, tilsett granulert sukker, eddik og grovt salt. Sett gryten med innholdet på moderat varme. Kok opp.

Vask agurkene grundig i kaldt vann, tørk dem på et kjøkkenhåndkle, skjær halene på begge sider, skjær dem deretter i tynne skiver og legg dem i marinaden. Skrell hvitløken, skyll, og pass deretter gjennom en presse, riv på et fint rivjern eller hakk med en blender. Legg i en kjele. Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter.

Vask glassene grundig og steriliser på en praktisk måte for deg - i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i et vannbad. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann. Fyll sterile glass med en duftende agurk-i-tomat snack.

Stram varme krukker med agurker i tomatsaus godt med sterile lokk og snu dem opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe eller et frottéhåndkle og la stå i denne tilstanden til de er helt avkjølt i omtrent et døgn. Oppbevar de avkjølte glassene på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!