hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker i tomatjuice med hvitløk til vinteren

Agurker i tomatjuice med hvitløk til vinteren

3298

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 10,8 kcal

Porsjoner 5 l.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fett * 0,7 g

Karbohydrater* 2,7 gr.

Agurker i tomatjuice med hvitløk til vinteren

Innhold

Hvor fint det er å dele dine favorittoppskrifter for vinterkonservering. Denne fantastiske oppskriften ble en gang delt med meg av en venn av meg. Agurker i tomatjuice med hvitløk har en utrolig smak og lukt, som bare kaller - "Spis meg!".

Ingredienser

Agurker 2,5 kg Friske tomater 1,5 kg Eddikessens 1 ts Hvitløk 80 gr. Vegetabilsk olje 120 ml Grovt salt 1 ss Granulert sukker 100 g

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene du trenger for en smakfull og deilig matbit.

Vask agurkene grundig i kaldt rennende vann, tørk dem på et kjøkkenhåndkle, skjær halene på begge sider og skjær dem deretter i tynne skiver.

Vask tomatene grundig, tørk, og hakk deretter til de er jevne med en kjøttkvern, kjøkkenmaskin eller blender. Du kan midlertidig fjerne skallet ved å legge tomatene i et par minutter i ferdig kokt vann, og deretter legge dem i kaldt vann.

Hell de hakkede tomatene i en metallbeholder, sett på middels varme, kok opp, og kok deretter tomatmassen i flere minutter. Fjern deretter forsiktig fra varmen og sil gjennom en fin sil dekket med gasbind brettet i flere lag.

Skrell hvitløken, skyll under kaldt vann, og pass deretter gjennom en presse, riv på et fint rivjern eller hakk med en blender.

Forbered marinaden. Hell den resulterende tomatsaften i en kjele med en tykk bunn, tilsett granulert sukker, hakket hvitløk, vegetabilsk olje, eddikessens og grovt salt. Sett kjelen på moderat varme. Kok opp.

Tilsett tilberedte agurker og bland godt.

Reduser varmen og la det småkoke i 5-7 minutter. Vask glassene grundig og steriliser på en praktisk måte - i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i et vannbad. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann.

Fyll sterile krukker med en duftende agurkmat i tomatjuice, dekk med sterile lokk og legg i en ferdig tilberedt kjele, hvis bunn er dekket med et kjøkkenhåndkle, hell varmt vann over skuldrene på glassene, sett på brann, og steriliser i 10 minutter etter koking.

Fjern forsiktig de varme agurkglassene i tomatjuice og rull sammen lokkene med en sjømann. Snu opp varme bokser med snacks, pakk inn noe varmt og la det avkjøles helt i omtrent en dag. Oppbevar den deretter på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!