hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker i tomatsaus uten sterilisering

Agurker i tomatsaus uten sterilisering

2679

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 12,9 kcal

Porsjoner 4 l.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fett * 1 gr.

Karbohydrater* 3,5 gr.

Innhold

Jeg foreslår å lage agurker i tomatsaus uten sterilisering. Agurkene er sprø og veldig velsmakende, med en behagelig aroma. Tilberedningsprosessen er enkel og vil ikke ta mye av tiden din. Hvis du bruker denne oppskriften, vil du om vinteren få en appetittvekkende delikatesse.

Ingredienser

Agurker 5 kg Bordseddik 9% 200 ml. Vegetabilsk olje 150 ml. Hvitløk 1 PC. Tomatsaus 500 gr. Granulert sukker 200 gr. Salt 2 ss

Tilberedningsprosess

Vask glassene grundig og steriliser. Kok lokkene i en egen kjele. Velg sterke, mellomstore agurker. Skyll dem grundig i kaldt rennende vann, tørk dem på et rent kjøkkenhåndkle, klipp av endene. Skjær de tilberedte agurkene på langs i 4 deler, og deretter i to.

Skrell hvitløken, skyll i kaldt vann, og skjær den deretter i mellomstore biter eller pass gjennom en presse, bland med tomatsaus og bland godt. Ha de hakkede agurkene i en metallskål, tilsett vegetabilsk olje, granulert sukker, salt, eddik og tomatsaus med hvitløk. Bland godt.

Sett beholderen med agurker på svak varme og kok opp. Kok i ca 3-5 minutter og fjern deretter fra varmen.

Sterile glass, forsiktig, for ikke å brenne seg, fyll med varme agurker i tomatsaus, stram godt med sterile lokk. Snu de varme glassene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem stå i denne tilstanden til de er helt avkjølt i ca 12-15 timer. Overfør deretter de avkjølte agurkene i tomatsaus til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!