hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker i tomat chilisaus for vinteren

Agurker i tomat chilisaus for vinteren

2758

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 10 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fett * 0,6 g

Karbohydrater* 2,3 gr.

Innhold

Familien vår er veldig glad i krydrede retter. For å diversifisere den vanlige konserveringen, er jeg hele tiden på utkikk etter noe annet å lage mat. En gang kom jeg over denne oppskriften i et blad. Siden den gang har det vært vår favoritt. Kok og du agurker i tomat chilisaus for vinteren.

Ingredienser

Agurker 1 kg Ferske tomater eller tomatjuice 400 gr. Vegetabilsk olje 50 ml. Hvitløk 5 tann. Adjika (tørke) 45 gr. Granulert sukker 45 gr. Bordseddik 9% 45 ml. Grovt salt 1 ts

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene du trenger for en smakfull agurkmat. Velg mellomstore agurker, vask dem grundig i kaldt rennende vann, tørk dem på et kjøkkenhåndkle, skjær halene på begge sider og skjær dem deretter i tynne skiver.

Vask tomatene grundig, tørk, og hakk deretter til de er jevne med en kjøttkvern, kjøkkenmaskin eller blender. Forskall skallet ved å legge tomatene i et minutt i ferdig kokt vann, og legg dem deretter i kaldt vann.

Forbered marinaden. Hell den resulterende tomatsausen i en kjele med en tykk bunn, tilsett granulert sukker, vegetabilsk olje, bordseddik og grovt salt. Sett kjelen på moderat varme. Kok opp.

Tilsett tilberedte agurker i skiver og bland godt. Reduser varmen og kok i 10-15 minutter, dekket med lokk. Vask glassene grundig og steriliser på en praktisk måte - i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i et vannbad. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann.

Skrell hvitløken, skyll under kaldt vann, og pass deretter gjennom en presse, riv på et fint rivjern eller hakk med en blender. Legg til arbeidsstykket sammen med tørr adjika. Rør godt og fjern fra varmen.

Fyll sterile krukker med en duftende agurkmat i tomat chilisaus.

Stram varme krukker med agurker i tomatsaus godt med lokk og snu opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe eller håndkle og la dem avkjøles helt i omtrent et døgn.