hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker i georgisk tomatsaus for vinteren

Agurker i georgisk tomatsaus for vinteren

13181

Kjøkken Georgisk

Kaloriinnhold 108,3 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 6,8 g

Karbohydrater* 27,4 gr.

Agurker i georgisk tomatsaus for vinteren

Innhold

Jeg vil dele en annen oppskrift på agurker i tomatsaus. Fans av krydder, krydder og krydder vil definitivt sette pris på de aromatiske georgiske agurkene. Agurkene er sprø og deilige. Forretten er en uforglemmelig nytelse for alle som smaker den.

Ingredienser

Agurker 600 gr. Malet svart pepper 1 ts Ferske tomater eller tomatjuice 400 gr. Krydder Khmeli-Suneli 1 ts Vegetabilsk olje 3 ss Hvitløk 2 tann. Granulert sukker 2 ss Bordseddik 9% 25 ml Grovt salt 0,5 ss

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene du trenger for å lage georgiske agurker i tomatsaus.

Skrell hvitløken, skyll under vann og pass gjennom en presse. Vask tomatene, tørk dem, hakk dem med en kjøttkvern, kjøkkenmaskin eller blender. Hell hakkede tomater i en kjele, tilsett svart pepper, suneli humle, granulert sukker, grovt salt, vegetabilsk olje, hvitløk og eddik.

Sett beholderen med marinaden på middels varme, kok opp, og kok deretter fyllet i 7-10 minutter. I mellomtiden vasker du agurkene grundig i kaldt rennende vann, tørker på et kjøkkenhåndkle, skjærer halene på begge sider og skjærer deretter i små skiver.

Ha de skivede agurkene i den kokende marinaden og kok i ytterligere 5-7 minutter på svak varme.

I mellomtiden forbereder du glassene. Vask dem grundig i varmt vann med natron og steriliser på en måte som er praktisk for deg - i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i et vannbad. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann. Fjern det varme arbeidsstykket forsiktig fra varmen.

Fyll sterile glass med agurk med varm smak av agurk i tomatsaus, skru fast med sterile lokk. Vend varme snackbokser opp ned.

Pakk deretter glassene inn i et varmt teppe eller frottéhåndkle og la dem avkjøles helt i denne tilstanden i omtrent en dag. Flytt deretter de avkjølte agurkglassene til lagring på et kjølig, mørkt sted.