hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Okroshka i buljong

Okroshka i buljong

655

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 115,5 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 2 timer

Proteiner * 6,3 gr.

Fett * 8 gr.

Karbohydrater* 5,3 gr.

Innhold

Okroshka i buljong er elsket ikke bare på varme sommer, det vil glede deg om vinteren med duften av friske agurker og urter. I denne oppskriften inviteres du til å lage den med biffbuljong.

Ingredienser

Storfekjøtt 200 gr. Egg 5 stk. Potet 5 stk. Agurker 5 stk. Dill 1 bunt Grønn løk 1 bunt Rømme 4 ss Salt smak Oksekjøtt 0,6 l.

Tilberedningsprosess

Sett først et stykke storfekjøtt for å koke. Salt buljongen og tilsett eventuelt krydder etter smak. I andre gryter kok potetene "i uniformene" og kok eggene hardkokte. Avkjøl de tilberedte ingrediensene. Fjern alt fett fra kjølt buljong.

Skyll løk, dill og agurker under rennende vann. Skrell poteter og egg.

Skjær et stykke kokt kjøtt i små biter og overfør det til en kjele for tilberedning av okroshka.

Skjær deretter de kokte potetene i små terninger.

Skjær deretter de kokte eggene i samme biter.

Hakk ferske agurker i små terninger.

Hakk løk og dill fint.

Bland dem, dryss litt med salt og mos med en potetknus, slik at løken i okroshka ikke knirker på tennene.

Overfør all hakket mat til en kjele, tilsett rømme eller majones og bland alt godt. Hell deretter okroshka med kjølt kjøttkraft, salt og rør til din smak.